Como Fazer Estrogonofe De Frango Simples E Facil?

Tudo bem, amigas? Preparadas para arrasar na cozinha com uma receita que é puro conforto? Então, se liguem porque hoje eu vou te mostrar como fazer estrogonofe de frango simples e fácil que vai te surpreender! E o melhor, sem complicação, do jeitinho que a gente gosta, sabe? Se você é de São Paulo como eu, vai amar ter essa receita coringa praqueles dias corridos!

Neste post, eu vou te guiar passo a passo para você preparar um estrogonofe cremoso e saboroso, daqueles que a gente come e se sente abraçada por dentro. Vou te mostrar os ingredientes básicos, o modo de preparo super fácil, dicas para turbinar o sabor e até algumas variações para você inovar na cozinha. E não para por aí! Preparei umas dicas extras que vão te ajudar a não errar a mão e a deixar seu estrogonofe ainda mais gostoso. Vem comigo, que eu vou te mostrar que como fazer estrogonofe de frango simples e fácil não precisa ser um bicho de sete cabeças!

E aí, bora colocar o avental e aprender comigo como fazer estrogonofe de frango simples e fácil? Tenho certeza que você vai amar essa receita tanto quanto eu! Ah, e não esquece de compartilhar esse post com as amigas que também adoram cozinhar, viu? Vamos juntas espalhar essa delícia por aí! 😉

Receita de Estrogonofe de Frango Simples e Fácil

Agora, sem mais delongas, vamos direto ao que interessa: a receita completa desse estrogonofe que é pura praticidade e sabor! Anota tudo aí e prepare-se para receber muitos elogios!

Ingredientes

Confira a lista completa dos ingredientes que você vai precisar para preparar essa delícia:

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga este passo a passo super simples e prepare um estrogonofe de frango delicioso sem complicação:

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1. Prepare o frango: Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
2. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue até dourarem.
3. Cozinhe o frango: Acrescente o frango temperado à panela e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
4. Adicione os cogumelos: Adicione os cogumelos fatiados à panela e refogue por alguns minutos até que estejam macios.
5. Acrescente os molhos: Adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup à panela. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Finalize com o creme de leite: Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
7. Acerte o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
8. Sirva: Sirva o estrogonofe de frango quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Finalize com salsinha picada por cima.

Dicas e Segredos para um Estrogonofe de Frango Perfeito

Agora que você já sabe como fazer estrogonofe de frango simples e fácil, que tal aprender alguns truques para deixá-lo ainda mais especial? Vem comigo que eu te conto!

Escolhendo os Ingredientes Certos

A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no resultado final da receita. Para o frango, prefira o peito fresco e de boa procedência. Se você mora em Minas Gerais, por exemplo, pode encontrar ótimas opções direto do produtor. Já para os cogumelos, o champignon é o mais comum, mas você pode experimentar outras variedades, como o paris ou o shitake, para um sabor mais sofisticado. E não se esqueça de escolher um creme de leite de qualidade, com bom teor de gordura, para garantir a cremosidade do seu estrogonofe.

Variações Criativas para o seu Estrogonofe

Que tal dar uma repaginada na receita tradicional e experimentar novas combinações de sabores? Aqui vão algumas ideias:

• Estrogonofe de frango com bacon: Adicione bacon frito em cubinhos ao refogado de cebola e alho para um toque defumado e irresistível.
• Estrogonofe de frango com palmito: Substitua os cogumelos por palmito pupunha em rodelas para uma versão mais leve e com sabor tropical.
• Estrogonofe de frango com legumes: Acrescente legumes picados como cenoura, ervilha e milho à receita para uma versão mais nutritiva e colorida.
• Estrogonofe de frango com requeijão: Adicione 2 colheres de sopa de requeijão cremoso junto com o creme de leite para um sabor ainda mais suave e cremoso.

O Segredo do Molho Cremoso

O segredo para um estrogonofe cremoso e aveludado está na hora de adicionar o creme de leite. É importante abaixar o fogo ao máximo para evitar que ele talhe e comprometa a textura do molho. Misture delicadamente, sem ferver, apenas para incorporar todos os ingredientes. Se você quiser um molho ainda mais rico, pode adicionar uma colher de sopa de manteiga junto com o creme de leite.

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Acompanhamentos que Combinam Perfeitamente

O estrogonofe de frango é um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos. O clássico arroz branco e batata palha são sempre uma boa pedida, mas você também pode experimentar outras opções, como:

• Purê de batata: Um purê cremoso e aveludado é o acompanhamento perfeito para um estrogonofe rico e saboroso.
• Massa: Uma massa fresca, como um tagliatelle ou um fettuccine, combina muito bem com o molho cremoso do estrogonofe.
• Legumes cozidos no vapor: Uma opção mais leve e saudável, legumes cozidos no vapor como brócolis, couve-flor e cenoura complementam o prato sem pesar.
• Pão: Para quem não dispensa um carboidrato, um pão fresquinho para molhar no molho é sempre uma delícia.

Estrogonofe de Frango: Uma Receita Brasileira com Sotaque Internacional

Apesar de ter um nome com sonoridade russa, o estrogonofe é um prato que ganhou o coração dos brasileiros e se tornou um clássico da nossa culinária. A receita original, criada na Rússia no século XIX, levava carne bovina em tiras, cogumelos, creme de leite e mostarda. No Brasil, a receita foi adaptada com o uso do frango, um ingrediente mais acessível e popular, e ganhou um toque adocicado com a adição do ketchup, um ingrediente tipicamente americano. Essa combinação de influências resultou em um prato único, com um sabor inconfundível que agrada a todos os paladares.

Estrogonofe de Frango Vegano: Uma Opção Deliciosa e Sustentável

Para quem não consome carne ou busca uma opção mais leve e sustentável, o estrogonofe de frango vegano é uma excelente alternativa. A receita é basicamente a mesma, mas o frango é substituído por outros ingredientes, como:

• Cogumelos: Uma combinação de cogumelos frescos, como paris, shitake e portobello, garante um sabor intenso e uma textura semelhante à da carne.
• Proteína de soja texturizada (PTS): A PTS é uma opção acessível e versátil, que pode ser hidratada e temperada para imitar o sabor e a textura do frango.
• Palmito pupunha: O palmito pupunha em cubos é uma opção leve e saborosa, que combina muito bem com o molho cremoso do estrogonofe.
• Grão de bico: O grão de bico cozido e amassado pode ser usado como base para o estrogonofe, garantindo um sabor suave e uma textura cremosa.

Para o creme de leite, você pode usar versões vegetais, como creme de castanha de caju, creme de amêndoas ou creme de soja. E não se esqueça de usar um molho de tomate vegano, sem ingredientes de origem animal.

Dicas Extras para um Estrogonofe de Frango Impecável

Agora que você já sabe tudo sobre como fazer estrogonofe de frango simples e fácil, confira estas dicas extras para não errar na hora de preparar a receita:

1. Não cozinhe demais o frango: O frango cozido demais fica seco e sem sabor. Cozinhe apenas até que esteja dourado por fora e cozido por dentro, mas ainda suculento.
2. Use cogumelos frescos: Os cogumelos frescos têm um sabor mais intenso e uma textura mais firme do que os cogumelos em conserva. Se possível, prefira os frescos.
3. Não substitua o creme de leite por leite: O creme de leite é o ingrediente que garante a cremosidade do molho. Substituí-lo por leite pode comprometer a textura e o sabor do estrogonofe.
4. Acerte o tempero: Prove o estrogonofe antes de servir e ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário. Lembre-se que o ketchup e a mostarda já são salgados, então adicione o sal com moderação.
5. Não adicione o creme de leite com o fogo alto: Adicionar o creme de leite com o fogo alto pode fazer com que ele talhe e comprometa a textura do molho. Abaixe o fogo ao máximo antes de adicioná-lo.
6. Use uma panela de fundo grosso: Uma panela de fundo grosso ajuda a distribuir o calor de forma uniforme e evita que o estrogonofe grude no fundo.
7. Sirva o estrogonofe quente: O estrogonofe é um prato que deve ser servido quente, para que o molho fique cremoso e saboroso.
8. Finalize com salsinha picada: A salsinha picada adiciona um toque de frescor e cor ao prato.
9. Congele o estrogonofe: Se sobrar estrogonofe, você pode congelá-lo em porções individuais para consumir em outro momento. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou use o microondas.
10. Use a criatividade: Não tenha medo de experimentar novas combinações de sabores e ingredientes. A cozinha é um laboratório, e você pode criar a sua própria versão do estrogonofe de frango!

Tabela Comparativa de Ingredientes e Variações

Confira esta tabela comparativa com diferentes ingredientes e variações para você se inspirar:

Como Armazenar e Reaquecer o Estrogonofe de Frango

Se sobrar estrogonofe, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Para reaquecer, você pode usar o microondas ou a panela. Se usar o microondas, coloque o estrogonofe em um recipiente próprio para microondas e aqueça por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja quente. Se usar a panela, coloque o estrogonofe em uma panela em fogo baixo e aqueça, mexendo ocasionalmente, até que esteja quente. Se o estrogonofe estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de leite ou creme de leite para diluir.

Top 10 Produtos Brasileiros para um Estrogonofe de Frango Autêntico

Para um estrogonofe de frango com um toque brasileiro, confira esta lista com os melhores produtos nacionais:

1. Frango Sadia: Frango de qualidade e procedência garantida, perfeito para um estrogonofe saboroso. (Preço: R$15/kg)
2. Cogumelos Paris Frescos: Cogumelos frescos e saborosos, cultivados no Brasil. (Preço: R$20/bandeja)
3. Molho de Tomate Pomarola: Molho de tomate saboroso e consistente, ideal para um estrogonofe cremoso. (Preço: R$3/embalagem)
4. Mostarda Hemmer: Mostarda de qualidade, com sabor marcante e picante. (Preço: R$8/pote)
5. Ketchup Heinz: Ketchup clássico, com sabor adocicado e equilibrado. (Preço: R$6/embalagem)
6. Creme de Leite Nestlé: Creme de leite com alto teor de gordura, perfeito para um estrogonofe cremoso e aveludado. (Preço: R$4/caixinha)
7. Arroz Camil: Arroz branco de qualidade, soltinho e saboroso, ideal para acompanhar o estrogonofe. (Preço: R$4/pacote)
8. Batata Palha Yoki: Batata palha crocante e saborosa, perfeita para finalizar o estrogonofe. (Preço: R$5/pacote)
9. Azeite Extra Virgem Andorinha: Azeite de qualidade, com sabor suave e frutado, ideal para refogar os temperos. (Preço: R$20/garrafa)
10. Salsinha Fresca: Salsinha fresca e picada, para finalizar o estrogonofe com um toque de frescor e cor. (Preço: R$2/maço)

Perguntas Frequentes sobre Estrogonofe de Frango

Para finalizar, confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o estrogonofe de frango:

• Posso usar outro tipo de carne no estrogonofe? Sim, você pode usar carne bovina, carne suína ou até mesmo frutos do mar, como camarão.
• Posso congelar o estrogonofe? Sim, você pode congelar o estrogonofe em porções individuais para consumir em outro momento.
• Como faço para o creme de leite não talhar? Abaixe o fogo ao máximo antes de adicionar o creme de leite e misture delicadamente, sem ferver.
• Posso usar creme de leite light? Sim, você pode usar creme de leite light, mas o estrogonofe pode ficar menos cremoso.
• Posso usar leite de coco no lugar do creme de leite? Sim, você pode usar leite de coco no lugar do creme de leite para uma versão vegana e com um toque tropical.
• Qual o melhor acompanhamento para o estrogonofe? Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos clássicos, mas você também pode experimentar purê de batata, massa ou legumes cozidos no vapor.
• Como faço para o estrogonofe não ficar muito doce? Diminua a quantidade de ketchup ou adicione um pouco de suco de limão para equilibrar o sabor.
• Posso usar cogumelos em conserva? Sim, você pode usar cogumelos em conserva, mas os cogumelos frescos têm um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
• Como faço para o estrogonofe ficar mais cremoso? Use creme de leite com alto teor de gordura, adicione uma colher de sopa de manteiga junto com o creme de leite ou adicione 2 colheres de sopa de requeijão cremoso.
• Qual a origem do estrogonofe? O estrogonofe foi criado na Rússia no século XIX e se popularizou no mundo todo, ganhando diferentes versões e adaptações.

E aí, amigas, viram como é fácil preparar um estrogonofe de frango delicioso e cremoso? Com essas dicas e truques, você vai arrasar na cozinha e receber muitos elogios!

Agora que você já sabe como fazer estrogonofe de frango simples e fácil, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível? Tenho certeza que você vai amar! E não se esqueça de compartilhar esse post com as amigas que também adoram cozinhar, viu? Vamos juntas espalhar essa delícia por aí! 😉

E aí, qual a sua dica secreta para um estrogonofe perfeito? Compartilhe nos comentários! 👇