Frango gratinado com creme de milho é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango gratinado com creme de milho que é ? Amiga, você
Essa receita é sucesso garantido, daquelas que todo mundo pede bis e elogia por semanas.
É perfeita para um almoço especial em família, um jantar romântico ou até para impressionar as visitas de última hora.
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas e truques para um frango gratinado com creme de milho cremoso, saboroso e com aquela casquinha dourada irresistível.
Além disso, vou te dar ideias de acompanhamentos que combinam perfeitamente com essa delícia e algumas variações da receita para você arrasar na cozinha.
Se prepara porque esse post tá recheado de dicas imperdíveis!
Frango Gratinado com Creme de Milho: Receita Tradicional
Essa receita é a base para tudo! Super fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Vamos lá, amiga, sem mistério!
Ingredientes:
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de creme de milho
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de chá de leite
100g de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta, alho e os temperos de sua preferência (eu adoro usar páprica, orégano e um toque de cominho).
Em uma panela grande, refogue a cebola em azeite até ficar douradinha.
Adicione o frango temperado e deixe dourar de todos os lados.
Junte o creme de milho, o creme de leite, o leite e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo médio por uns 20 minutos, ou até o frango ficar macio.
Transfira o frango para um refratário, cubra com a mussarela e o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Prontinho! Agora é só se deliciar.
Variantes Deliciosas para o seu Frango Gratinado
Agora que você já sabe a receita básica, que tal dar uma incrementada?
Com criatividade, o seu frango gratinado com creme de milho pode ficar ainda mais gostoso!
Frango Gratinado com Milho Verde:
Para um sabor ainda mais intenso de milho, adicione 1 xícara de milho verde fresco ou congelado junto com o creme de milho.
Frango Gratinado com Requeijão:
Quer um creme ainda mais cremoso? Misture 1 copo de requeijão cremoso junto com o creme de leite. Fica divino!
Frango Gratinado com Bacon:
Adicione bacon crocante por cima do queijo antes de gratinar. Combinação perfeita de salgado e cremoso.
Frango Gratinado com Palmito:
Pique palmito em rodelas e misture ao frango antes de levar ao forno. Dá um toque especial e sofisticado ao prato.
Frango Gratinado com Catupiry®:
Substitua a mussarela por catupiry®. Fica com um sabor único e irresistível.
Frango Gratinado Light:
Use creme de leite light, leite desnatado e queijos com menos gordura.
Você pode também adicionar legumes picados, como cenoura, abobrinha e brócolis, para uma versão mais saudável e completa.
Frango Gratinado na Panela de Pressão:
Para um preparo mais rápido, cozinhe o frango na panela de pressão por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
Depois, transfira para o refratário, cubra com os queijos e gratine normalmente.
Dicas para um Frango Gratinado Perfeito
- Tempere o frango com antecedência para pegar mais sabor.
- Doure bem o frango antes de adicionar os cremes, isso garante uma textura mais suculenta.
- Não deixe o molho muito líquido, ele deve engrossar um pouco durante o cozimento.
- Use queijos de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.
- Pré-aqueça o forno para garantir um gratinado uniforme.
- Fique de olho no forno para o queijo não queimar.
- Sirva o frango gratinado com arroz branco, batata palha, salada verde ou farofa.
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha e cebolinha, por cima do gratinado antes de servir.
- Se quiser um gratinado mais crocante, misture farinha de rosca com o queijo ralado.
- Para um sabor defumado, use bacon defumado ou adicione gotas de fumaça líquida ao molho.
Tabela de Comparação de Cremes de Milho
| Marca | Preço Médio | Avaliação (de 1 a 5) | Comentários |
|—|—|—|—|
| Quero | R$ 3,50 | 4 | Sabor suave e tradicional. |
| Yoki | R$ 4,00 | 4.5 | Textura cremosa e sabor marcante. |
| Predilecta | R$ 3,80 | 4 | Boa relação custo-benefício. |
| Piraquê | R$ 4,20 | 4.2 | Sabor equilibrado, levemente adocicado. |
| Renata | R$ 3,70 | 3.8 | Opção mais econômica, sabor um pouco menos intenso. |
Acompanhamentos que Combinam com Frango Gratinado com Creme de Milho
Arroz branco soltinho, batata palha crocante, farofa temperadinha e uma salada verde fresca são acompanhamentos clássicos que harmonizam perfeitamente com o frango gratinado com creme de milho.
Se quiser inovar, experimente servir com purê de batata, legumes assados ou um arroz com brócolis.
Para uma refeição completa, sirva com uma salada de maionese ou salpicão.
Viu como é fácil fazer frango gratinado com creme de milho?
Com essa receita e as dicas que te dei, você vai arrasar na cozinha!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato incrível.
Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango gratinado!
Perguntas frequentes
Posso congelar frango gratinado com creme de milho?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo frango gratinado com creme de milho dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar frango gratinado com creme de milho com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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