Quer uma receita de frango refogado na panela fácil, rápida e deliciosa? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Essa receita de frango refogado na panela é perfeita para aquele dia corrido, sabe? Quando você quer algo gostoso, mas não tem muito tempo para ficar na cozinha.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo dessa receita de frango refogado na panela que é sucesso garantido!
Você vai aprender todos os truques para deixar o frango macio, suculento e com um sabor incrível.
Além disso, vou dar dicas de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato.
Bora aprender essa receita de frango refogado na panela que vai salvar seu almoço ou jantar?
Receita de Frango Refogado na Panela: Passo a Passo
Essa receita de frango refogado na panela é super versátil, e você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando temperos e ingredientes que preferir.
Vamos lá?
Antes de começar, já separa os ingredientes para facilitar o preparo. A praticidade é tudo, né, amiga?
Ingredientes da Receita de Frango Refogado na Panela:
• 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais, mas você pode usar peito, filé de coxa ou o que tiver em casa)
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes, se preferir)
• 1 pimentão verde picado (opcional, mas dá um toque especial)
• ½ xícara de chá de água
• Sal, pimenta-do-reino, colorau, páprica picante e cheiro-verde a gosto
• Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo da Receita de Frango Refogado na Panela:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o frango e doure bem de todos os lados. Esse processo é importante para selar a carne e deixá-la mais suculenta.
2. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até que fique transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais um minuto, até sentir o cheirinho delicioso.
3. Adicione os tomates picados e o pimentão (se estiver usando). Refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até que os tomates comecem a desmanchar. Essa misturinha vai formar um molho delicioso para o frango.
4. Volte o frango para a panela, adicione a água, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau, a páprica picante e o cheiro-verde. Misture bem para que o frango fique totalmente envolvido no molho. Se preferir um molho mais espesso, deixe cozinhar um pouco mais sem a tampa. Agora é só deixar o frango cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que esteja macio e cozido por dentro.
5. Prove o sal e ajuste os temperos, se necessário. Finalize com mais cheiro-verde picado e sirva quentinho.
Variantes da Receita de Frango Refogado na Panela
Amiga, essa receita de frango refogado na panela é uma base, tá? Você pode soltar a criatividade e adicionar outros ingredientes para deixá-la ainda mais gostosa.
Olha só algumas ideias:
Quer um toque agridoce? Adicione pedaços de abacaxi ou manga junto com os tomates. Fica uma delícia!
Para um sabor mais cremoso, adicione creme de leite ou requeijão no final do cozimento. Se gosta de um toque cítrico, esprema um limãozinho por cima do frango antes de servir.
Receita de Frango Refogado na Panela com Batatas
Para uma refeição completa, que tal adicionar batatas à receita? Corte as batatas em pedaços médios e adicione-as à panela junto com o frango. Elas vão cozinhar no próprio molho e ficarão super saborosas. E para quem gosta de praticidade, a batata bolinha é uma ótima opção!
Receita de Frango Refogado na Panela com Legumes
Adicione seus legumes favoritos, como cenoura, vagem, chuchu, ou o que tiver na geladeira. Corte os legumes em pedaços pequenos e adicione-os junto com os tomates. Assim, eles cozinham no molho e absorvem todo o sabor.
Receita de Frango Refogado na Panela com Cerveja
Para um frango com um sabor mais intenso, experimente substituir a água por cerveja. Use uma cerveja pilsen ou uma cerveja escura, que dará um toque ainda mais especial ao prato.
Receita de Frango Refogado na Panela com Quiabo
Para os amantes de quiabo, essa é uma combinação perfeita! Adicione o quiabo cortado em rodelas à panela junto com os tomates. O quiabo vai deixar o molho mais cremoso e saboroso.
Receita de Frango Refogado na Panela Light
Para uma versão mais leve, retire a pele do frango e use menos óleo no refogado. Você também pode optar por usar peito de frango, que tem menos gordura. E, claro, não precisa se privar dos legumes, viu? Capriche neles!
Receita de Frango Refogado na Panela Simples
Se você está com pressa ou quer uma receita bem básica, pode simplificar ainda mais. Use apenas cebola, alho, tomate, sal e pimenta-do-reino. Mesmo com poucos ingredientes, o frango ficará saboroso.
Acompanhamentos para a Receita de Frango Refogado na Panela:
Arroz branco, arroz integral, feijão, farofa, salada, purê de batata, polenta… As opções são muitas! Escolha o que você mais gosta e monte uma refeição completa e deliciosa.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Sele os pedaços de frango: selar o frango ajuda a manter a suculência da carne.
- Refogue bem os temperos: refogar a cebola e o alho antes de adicionar os outros ingredientes realça o sabor do prato.
- Use tomates maduros: tomates maduros dão mais sabor ao molho.
- Adicione água aos poucos: se o molho secar muito durante o cozimento, adicione um pouco mais de água.
- Cozinhe em fogo baixo: cozinhar em fogo baixo garante que o frango cozinhe por igual e fique bem macio.
- Experimente diferentes temperos: use ervas frescas, especiarias e outros temperos para dar um toque pessoal à receita.
- Não tenha medo de adaptar: essa receita é super versátil, então sinta-se à vontade para adicionar ou substituir ingredientes.
- Sirva com acompanhamentos que você gosta: arroz, feijão, salada, farofa… as opções são infinitas!
- Congele as sobras: essa receita rende bastante, então você pode congelar as sobras para comer em outro dia.
- Compartilhe com as amigas: essa receita é tão boa que merece ser compartilhada! Marque suas amigas nos comentários e convide-as para experimentar.
TABELA COMPARATIVA DE PREÇOS DE FRANGO (BRASIL):
| Tipo de Frango | Preço Médio por Kg | Onde Comprar |
|---|---|---|
| Coxa e Sobrecoxa | R$ 15 – R$ 25 | Supermercados, açougues |
| Peito de Frango | R$ 20 – R$ 30 | Supermercados, açougues |
| Filé de Coxa | R$ 25 – R$ 35 | Supermercados, açougues |
| Frango Inteiro | R$ 12 – R$ 20 | Supermercados, açougues |
*Preços médios pesquisados em 2023 e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento.
COMO FAZER FRANGO REFOGADO NA PANELA (PASSO A PASSO SIMPLIFICADO):
- Tempere o frango.
- Sele o frango em uma panela com óleo quente.
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione os tomates e outros ingredientes (legumes, cerveja, etc.).
- Volte o frango para a panela.
- Adicione água ou caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
- Ajuste o sal e os temperos.
- Sirva com seus acompanhamentos preferidos.
TOP 10 PRODUTOS NACIONAIS PARA RECEITA DE FRANGO REFOGADO NA PANELA:
- Azeite Gallo Extra Virgem: R$ 25 – R$ 35 (Sabor suave e ideal para refogar).
- Colorau Kitano: R$ 5 – R$ 10 (Cor intensa e sabor característico).
- Sal Cisne Refinado Iodado: R$ 3 – R$ 5 (Sal de qualidade para temperar).
- Pimenta-do-Reino Kitano Moída: R$ 8 – R$ 12 (Aroma e sabor perfeitos).
- Cebola Granel: Preço varia conforme a região (Ingrediente essencial para refogados).
- Alho Granel: Preço varia conforme a região (Indispensável para temperar).
- Tomate Granel: Preço varia conforme a região (Base para o molho).
- Pimentão Verde Granel: Preço varia conforme a região (Opcional, mas dá um toque especial).
- Cheiro-Verde Granel: Preço varia conforme a região (Para finalizar o prato com frescor).
- Batata Granel: Preço varia conforme a região (Acompanhamento clássico).
*Preços médios pesquisados em 2023 e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento. As marcas sugeridas são facilmente encontradas em supermercados brasileiros e oferecem boa relação custo-benefício, na minha opinião. Claro que você pode usar as marcas que preferir, amiga!
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar frango congelado nesta receita?
Sim, mas é importante descongelar completamente o frango antes de começar o preparo. Isso garante que ele cozinhe por igual.
Como saber se o frango está cozido?
Fure o frango com um garfo. Se o suco sair transparente, ele está cozido. Se o suco estiver rosado, cozinhe por mais tempo.
Posso fazer essa receita na panela de pressão?
Sim, o tempo de cozimento na panela de pressão será menor, cerca de 15 minutos após pegar pressão. Mas cuidado para não cozinhar demais, pois o frango pode ficar ressecado.
O que fazer se o molho ficar muito aguado?
Deixe a panela destampada por mais alguns minutos para que o molho reduza e engrosse.
Como conservar o frango refogado?
Guarde o frango refogado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Viu como é fácil fazer essa receita de frango refogado na panela? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar no almoço ou jantar!
E não esquece de me contar nos comentários como ficou o seu frango, tá? Adoro saber das experiências de vocês!
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