Quer saber como fazer strogonoff de frango com natas? Aquele cremoso, saboroso, que desmancha na boca? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Nesse post, vou te ensinar a fazer o strogonoff perfeito, com dicas e truques que aprendi ao longo dos anos, testando e experimentando na minha própria cozinha.
Nada de receitas complicadas ou ingredientes mirabolantes, aqui é tudo simples, prático e delicioso!
Você vai aprender como fazer strogonoff de frango com natas de um jeito fácil, desde a escolha dos ingredientes até o toque final que vai deixar todo mundo babando.
Prepare-se para arrasar na cozinha e receber muitos elogios! Vamos lá? Continua lendo e descubra todos os segredos para um strogonoff de frango com natas dos deuses!
Como Fazer Strogonoff de Frango com Natas: O Guia Completo
Preparar um strogonoff de frango com natas delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você consegue um resultado incrível. Vamos lá?
A primeira coisa é separar todos os ingredientes. A gente nunca sabe quando vai precisar de algo e ter tudo à mão facilita muito. Acredite, isso faz toda a diferença na hora de cozinhar!
Ingredientes para o Strogonoff de Frango com Natas
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer um strogonoff de frango com natas para 4 pessoas:
Não se assuste com a lista, a maioria das coisas você já deve ter em casa! E se não tiver, é fácil de encontrar no mercado.
1 kg de filé de frango cortado em cubos
Escolha um frango fresquinho, viu? Faz toda a diferença no sabor final. E corte os cubos mais ou menos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
1 cebola grande picada
A cebola é a base do sabor do nosso strogonoff. Se você gosta, pode usar cebola roxa também, que dá um toque especial.
2 dentes de alho picados
Alho e cebola, dupla imbatível! O alho dá aquele gostinho de comida caseira.
1 colher de sopa de azeite
O azeite é mais saudável e deixa o strogonoff com um sabor mais suave.
1 caixinha de creme de leite
O creme de leite é o que dá a cremosidade ao strogonoff. Use uma marca que você goste e confie.
1 copo de requeijão cremoso
O requeijão deixa o strogonoff ainda mais cremoso e saboroso. Se você preferir, pode usar catupiry também.
1/2 xícara de ketchup
O ketchup dá a cor e o sabor característico do strogonoff. Se você gostar de um sabor mais adocicado, pode usar um pouco mais.
1 colher de sopa de mostarda
A mostarda dá um toque especial ao strogonoff. Se você não gostar, pode substituir por molho inglês.
Champignon a gosto
O champignon é opcional, mas eu adoro! Dá um sabor refinado ao strogonoff.
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere sempre a gosto, amiga! Cada um tem seu paladar. E não tenha medo de experimentar.
Preparo do Strogonoff de Frango com Natas: Passo a Passo
Agora que já separamos os ingredientes, vamos ao preparo do nosso strogonoff de frango com natas! É super fácil, você vai ver.
Lembre-se: cozinhar é uma arte, mas também é diversão! Coloque uma música que você goste, relaxe e aproveite o processo.
Refogando a Cebola e o Alho
Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Não deixe queimar, senão fica amargo. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Dourando o Frango
Acrescente o frango picado e doure bem de todos os lados. Isso vai garantir que ele fique suculento e saboroso. Não precisa cozinhar completamente nessa etapa, apenas selar a carne.
Adicionando os Demais Ingredientes
Adicione o ketchup, a mostarda, o champignon, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para os sabores se incorporarem. Se você quiser, pode adicionar um pouquinho de água para ajudar a formar o molho.
Finalizando com Creme de Leite e Requeijão
Por último, adicione o creme de leite e o requeijão. Misture delicadamente até obter um molho cremoso e homogêneo. Não deixe ferver depois de adicionar o creme de leite, senão ele pode talhar. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Servindo o Strogonoff
O strogonoff de frango com natas fica uma delícia com arroz branco, batata palha e salada. Se você quiser, pode decorar com salsinha picada por cima. Hummm, só de pensar já dá água na boca!
E aí, gostou da receita? Viu como é fácil fazer strogonoff de frango com natas? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha! Compartilhe essa receita com as amigas e marque nos comentários como ficou o seu strogonoff. 😉
Dicas e Variações para o seu Strogonoff
Agora que você já sabe como fazer a receita básica, que tal dar um toque pessoal ao seu strogonoff? Aqui vão algumas dicas e variações para você experimentar:
Lembre-se: a cozinha é um laboratório de sabores! Não tenha medo de experimentar e criar suas próprias versões.
Strogonoff com Catupiry
Substitua o requeijão por catupiry para um strogonoff ainda mais cremoso e com um toque especial de queijo.
Strogonoff com Mostarda Dijon
A mostarda Dijon dá um sabor mais forte e picante ao strogonoff. Se você gosta de um toque a mais de sabor, experimente!
Strogonoff com Vinho Branco
Adicione um pouco de vinho branco seco ao refogar o frango para um sabor mais sofisticado. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, senão o strogonoff pode ficar com gosto de álcool.
Strogonoff com Pimentão
Pique um pimentão verde ou vermelho em tiras finas e adicione junto com a cebola e o alho. O pimentão dá um toque de cor e sabor ao strogonoff.
Strogonoff com Ervas Frescas
Adicione ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou coentro, no final do preparo para um sabor mais aromático.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Corte o frango em cubos uniformes para que cozinhem por igual.
- Não deixe a cebola queimar, senão o strogonoff fica amargo.
- Doure bem o frango para que fique suculento.
- Não deixe o creme de leite ferver para que não talhe.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva com arroz branco, batata palha e salada.
- Experimente adicionar champignon, catupiry, mostarda Dijon, vinho branco ou pimentão para variar o sabor.
- Adicione ervas frescas picadas no final do preparo para um toque aromático.
- Congele o strogonoff já pronto em porções individuais para facilitar o dia a dia.
- Reaqueça o strogonoff em fogo baixo para que não talhe.
TABELA COMPARATIVA DE MARCAS DE CREME DE LEITE:
| Marca | Preço Médio | Avaliação (1-5) | Comentários |
|—|—|—|—|
| Piracanjuba | R$ 4,00 | 4 | Cremoso e saboroso. |
| Italac | R$ 3,50 | 3 | Boa opção custo-benefício. |
| Nestlé | R$ 5,00 | 5 | O mais cremoso e consistente. |
| Elegê | R$ 4,50 | 4 | Sabor suave e agradável. |
| Itambé | R$ 3,80 | 3 | Consistência um pouco líquida. |
COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM NATAS – PASSO A PASSO SIMPLIFICADO:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Doure o frango.
3. Adicione o ketchup, a mostarda, o champignon, o sal e a pimenta.
4. Acrescente o creme de leite e o requeijão.
5. Misture bem e sirva.
TOP 10 PRODUTOS NACIONAIS PARA STROGONOFF DE FRANGO COM NATAS:
(Considerando a descrição dos produtos disponíveis online, sem testes práticos por mim)
1. **Frango Seara Da Granja:** Preço médio: R$18/kg. Facilmente encontrado, com boa qualidade e textura.
2. **Cebola Caramelizada Swift:** Preço médio: R$ 12. Prática e saborosa para dar um toque especial.
3. **Alho Descascado Santa Helena:** Preço médio: R$ 8. Facilita o preparo e evita o cheiro nas mãos.
4. **Azeite Extra Virgem Gallo:** Preço médio: R$ 25. Sabor e aroma que elevam o prato.
5. **Creme de Leite Nestlé:** Preço médio: R$ 5. Cremosidade e consistência ideais para o strogonoff.
6. **Requeijão Cremoso Catupiry:** Preço médio: R$ 7. Textura inigualável que enriquece o molho.
7. **Ketchup Heinz:** Preço médio: R$ 10. Sabor clássico e equilibrado.
8. **Mostarda Dijon Hemmer:** Preço médio: R$ 15. Toque picante e diferenciado para o strogonoff.
9. **Champignon em Conserva Rivoli:** Preço médio: R$ 8. Sabor delicado e textura firme.
10. **Arroz Tio João:** Preço médio: R$ 15. Acompanhamento perfeito para o strogonoff.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de creme de leite?
Sim, você pode usar creme de leite fresco ou nata, mas o resultado final pode ser um pouco diferente. O creme de leite de caixinha é o mais indicado para o strogonoff, pois já vem com o soro do leite, o que ajuda a dar cremosidade ao molho. A nata precisa ser batida antes de ser incorporada ao strogonoff e o creme de leite fresco costuma ser um pouco mais consistente e menos ácido, podendo alterar um pouco o resultado final.
Posso congelar o strogonoff?
Sim, o strogonoff de frango com natas pode ser congelado por até 3 meses. Armazene em recipientes próprios para congelamento e deixe descongelar na geladeira antes de reaquecer.
Como reaquecer o strogonoff?
Reaqueça o strogonoff em fogo baixo, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de leite ou água para deixá-lo mais cremoso.
Posso fazer strogonoff com outras carnes?
Sim, você pode fazer strogonoff com carne bovina, camarão ou cogumelos. O preparo é basicamente o mesmo, apenas adaptando o tempo de cozimento de cada ingrediente. O strogonoff de carne, por exemplo, exige que a carne esteja bem macia, o que pode levar mais tempo.
O que fazer se o strogonoff talhar?
Se o strogonoff talhar, não se desespere! Você pode tentar recuperá-lo batendo o molho no liquidificador ou adicionando um pouco de creme de leite fresco. Se mesmo assim não der certo, você pode usar o molho para fazer uma torta salgada ou um escondidinho. 😉
Viu como é fácil fazer strogonoff de frango com natas? Com essa receita e dicas, você vai arrasar na cozinha e impressionar a todos com um prato delicioso e cremoso.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
Gostou do conteúdo? Compartilhe com as amigas que também amam um strogonoff e não esqueça de deixar seu comentário aqui embaixo contando como ficou o seu prato! Quer aprender outras receitas deliciosas? Dá uma olhadinha nos nossos outros posts aqui no blog!
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