Quer saber como fazer pão caseiro recheado com frango? Amiga, você chegou ao lugar certo! Imagine um pãozinho quentinho, saindo do forno, com um recheio cremoso e saboroso de frango… Deu água na boca, né? 😋
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para fazer esse pão delicioso, desde a massa fofinha até o recheio de frango de lamber os dedos.
Você vai aprender dicas incríveis para deixar seu pão caseiro ainda mais especial, além de truques para evitar que ele fique solado ou ressecado.
Preparada para se tornar a mestre dos pães caseiros recheados? Então, continue lendo e descubra como fazer pão caseiro recheado com frango e arrasar na cozinha!
A Massa Perfeita para o seu Pão Caseiro
Amiga, a massa é a base de tudo! Um pãozinho com a massa fofinha e no ponto certo faz toda a diferença.
E não se preocupe, não precisa ser nenhuma expert em panificação para conseguir. Vou te mostrar como é fácil!
Para a massa, vamos precisar de ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa: farinha de trigo, fermento biológico, água morna, açúcar, sal, óleo ou azeite e um toque de carinho.
Misture tudo com amor e deixe a mágica acontecer enquanto a massa descansa e cresce. Daqui a pouco, te conto o passo a passo direitinho, tá?
Ingredientes da Massa
Aqui, a gente não economiza nas dicas! Anote os ingredientes para a massa perfeita:
500g de farinha de trigo (pode ser aquela tradicional mesmo)
10g de fermento biológico seco (aquele pacotinho que a gente encontra no mercado)
1 colher de sopa de açúcar (para dar uma ajudinha no crescimento da massa)
1 colher de chá de sal (para equilibrar o sabor)
300ml de água morna (não pode estar pelando, senão mata o fermento)
2 colheres de sopa de óleo ou azeite (para deixar a massa mais macia)
Preparando a Massa
Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela.
Deixe descansar por uns 10 minutinhos para o fermento ativar e começar a fazer o seu trabalho.
Depois, adicione a farinha, o sal e o óleo.
Misture bem até formar uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
Se precisar, coloque um pouquinho mais de farinha.
Agora, a parte divertida: sove a massa por uns 15 minutos.
Isso ajuda a desenvolver o glúten e deixa o pão mais fofinho.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quentinho por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Enquanto isso, vamos preparar o recheio!
Recheio de Frango Cremoso: Delicioso e Fácil de Fazer
Agora, a estrela do nosso pão: o recheio de frango!
Esse recheio é tão fácil de fazer que você vai querer colocar em tudo.
E o melhor: dá para adaptar com os temperos que você mais gosta.
A base do nosso recheio é frango desfiado, requeijão cremoso, cebola, alho, temperinhos e um toque de amor.
Refogue tudo juntinho, misture bem e pronto!
Um recheio cremoso, saboroso e que combina perfeitamente com a nossa massa fofinha.
Ingredientes do Recheio
Anote aí os ingredientes para o recheio de arrasar:
1 peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobras do frango assado de domingo!)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 caixinha de requeijão cremoso (200g)
Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto (solte a criatividade com os temperos!)
Preparando o Recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha.
Acrescente o requeijão cremoso e misture bem até incorporar.
Reserve e deixe esfriar um pouco antes de rechear os pães.
Montando e Assando seu Pão Caseiro Recheado
Chegou a hora de unir a massa fofinha com o recheio delicioso!
Depois que a massa descansar e dobrar de tamanho, divida em porções iguais.
Abra cada porção com um rolo, formando um disco.
Coloque uma porção generosa do recheio de frango no centro de cada disco e feche, modelando como preferir.
Pode ser no formato tradicional de pãozinho, como uma trança ou até mesmo como um enroladinho.
Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por mais uns 20 minutinhos.
Pincele com gema de ovo para dar aquela cor dourada linda e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Prontinho!
Agora é só se deliciar com seu pão caseiro recheado com frango quentinho e saboroso.
Dicas Importantes
- Se quiser um pão ainda mais macio, adicione uma colher de sopa de manteiga na massa.
- Para um recheio mais úmido, acrescente um pouco de molho de tomate ao refogado de frango.
- Não abra a massa muito fina para o recheio não vazar durante o cozimento.
- Pincele com gema de ovo antes de assar para dar uma cor dourada e brilho ao pão.
- Asse em forno preaquecido para garantir um crescimento uniforme.
- Não deixe os pães assarem por tempo demais para não ficarem ressecados.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha, azeitona ou queijo.
- Se sobrar recheio, você pode congelar para usar depois.
- Os pães assados também podem ser congelados. Depois, é só aquecer no forno ou no micro-ondas.
- Compartilhe essa receita deliciosa com as amigas!
Tabela de Rendimento e Tempo de Preparo
| Etapa | Tempo | Rendimento |
|---|---|---|
| Preparo da Massa | 20 minutos + 1 hora de descanso | 12 pães médios |
| Preparo do Recheio | 30 minutos | 12 pães médios |
| Montagem e Cozimento | 30 minutos + 20 minutos de descanso | 12 pães médios |
| Tempo Total | Aproximadamente 2 horas | 12 pães médios |
Passo a Passo para Fazer Pão Caseiro Recheado com Frango
- Prepare a massa: Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos. Adicione a farinha, o sal e o óleo. Misture e sove por 15 minutos. Deixe descansar por 1 hora.
- Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e tempere. Acrescente o requeijão e misture. Deixe esfriar.
- Monte os pães: Divida a massa em porções, abra em discos, recheie e modele. Deixe descansar por 20 minutos.
- Asse: Pincele com gema de ovo e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Sugestão de Produtos Nacionais para o seu Pão Caseiro
(*Observação: Os preços e avaliações são baseados em informações gerais e podem variar. Sempre confira as informações atualizadas nos sites dos fabricantes ou lojas.)
- Farinha de Trigo Dona Benta – Preço médio: R$ 8,00 – Ótima qualidade e textura.
- Fermento Biológico Seco Fleischmann – Preço médio: R$ 3,00 – Ativação rápida e eficiente.
- Requeijão Cremoso Catupiry – Preço médio: R$ 10,00 – Sabor inconfundível e cremosidade perfeita.
- Azeite Extra Virgem Gallo – Preço médio: R$ 25,00 – Sabor e aroma que realçam o sabor dos ingredientes.
- Sal Refinado Cisne – Preço médio: R$ 4,00 – Dissolução rápida e uniforme.
- Açúcar Refinado União – Preço médio: R$ 6,00 – Cristais finos que se dissolvem facilmente.
- Pimenta-do-Reino em Grãos Kitano – Preço médio: R$ 12,00 – Aroma intenso e sabor marcante.
- Salsinha Desidratada Kitano – Preço médio: R$ 8,00 – Prática e saborosa.
- Cebola em Pó Kitano – Preço médio: R$ 10,00 – Intensifica o sabor da cebola.
- Alho em Pó Kitano – Preço médio: R$ 12,00 – Prático e saboroso.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de recheio?
Claro! Use sua criatividade! Carne moída, calabresa, queijo, legumes… As opções são infinitas!
Como conservar o pão caseiro recheado?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim, mas a quantidade é diferente. Use o triplo da quantidade de fermento fresco em relação ao seco.
Meu pão ficou solado, o que fiz de errado?
Pode ser que o fermento não tenha sido ativado corretamente, a água estava muito quente ou a massa não foi sovada o suficiente.
Posso fazer a massa na batedeira?
Sim, use o gancho para massas pesadas e bata por cerca de 10 minutos.
Viu como é fácil fazer pão caseiro recheado com frango? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse pãozinho incrível!
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