Como Fazer O Melhor Strogonoff De Frango?

Quer saber como fazer o melhor strogonoff de frango que você já provou? Se você está aqui em São Paulo, ou em qualquer cantinho do Brasil, prepare-se, porque vou te ensinar todos os segredos!

Aquele strogonoff cremoso, saboroso e que todo mundo ama, sabe? Então, chega mais que a receita de hoje vai te transformar na rainha do fogão!

Neste post, vou te mostrar o passo a passo completo de como fazer o melhor strogonoff de frango, desde a escolha dos ingredientes até os truques para deixá-lo irresistível.

Vou te dar dicas de como variar a receita, quais acompanhamentos combinam e como armazenar corretamente para que ele fique gostoso por mais tempo.

E o melhor de tudo? Vou usar uma linguagem super fácil, como se estivesse conversando com minhas amigas, pra você não ter nenhuma dúvida!

Preparada pra essa aventura gastronômica? Então, continua lendo que o sucesso do seu strogonoff está garantido!

Ah, e não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas, hein? Afinal, dica boa é dica compartilhada! 😉

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{“receita”:{“ingredientes”:{“tabela”:”

“},”passo_a_passo”:{“instruções”:[“1. Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta do reino.”,”2. Pique a cebola e o alho bem fininhos.”,”3. Lamine os cogumelos Paris.”,”4. Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.”,”5. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.”,”6. Acrescente o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.”,”7. Se usar conhaque, adicione-o à panela e flambe (com cuidado!).”,”8. Adicione os cogumelos laminados e refogue por alguns minutos.”,”9. Acrescente a mostarda e o ketchup, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.”,”10. Abaixe o fogo, adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente. Não deixe ferver!”,”11. Finalize com salsinha picada e sirva quente. Hummm!”]}},”conteúdo_1″:{“título_h2″:”Segredos de Família para um Strogonoff de Frango Perfeito”,”subtítulos_h3″:[{“título”:”Escolhendo o Frango Ideal para o Seu Strogonoff”,”conteúdo”:”

Meninas, pra começar, a escolha do frango faz toda a diferença!

O peito de frango é a opção mais comum, mas, se você quiser um strogonoff ainda mais suculento, pode usar filé de coxa desossado.

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Ele tem mais gordura e deixa o prato mais saboroso.

O importante é cortar o frango em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem por igual, viu?

E não se esqueça de temperar bem o frango!

Sal, pimenta do reino e um pouquinho de páprica defumada já fazem milagre.

Se quiser ousar, experimente adicionar um pouco de alho em pó e cebola em pó também.

Deixe marinando por uns 30 minutos antes de começar a cozinhar, assim o sabor fica mais intenso.

“},{“título”:”O Segredo do Refogado Perfeito: Cebola e Alho na Medida Certa”,”conteúdo”:”

O refogado é a base de todo bom strogonoff.

Use manteiga e azeite para refogar a cebola e o alho.

A manteiga dá um sabor especial e o azeite evita que ela queime.

Cozinhe em fogo baixo até a cebola ficar transparente e o alho dourado.

Cuidado para não queimar, senão amarga o prato todo!

Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de bacon picado junto com a cebola e o alho.

O bacon defumado dá um toque especial e irresistível.

Mas, lembre-se, essa é uma variação, então, se quiser manter a receita mais tradicional, pode pular essa parte.

“},{“título”:”Cogumelos Frescos: O Toque Sofisticado que Faz a Diferença”,”conteúdo”:”

Cogumelos frescos são essenciais para um strogonoff de frango de respeito!

O champignon Paris é o mais comum, mas você pode experimentar com outros tipos, como o shitake ou o portobello.

O importante é que estejam frescos e firmes.

Lave os cogumelos delicadamente e lamine-os.

Não precisa cozinhar demais, apenas refogar até que murchem um pouco.

Eles vão liberar um pouco de água, que vai ajudar a engrossar o molho.

Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco de shoyu junto com os cogumelos.

“},{“título”:”O Segredo da Cremosidade: Creme de Leite Fresco vs. Creme de Leite de Caixinha”,”conteúdo”:”

Aqui está um dos maiores segredos do strogonoff perfeito: o creme de leite!

O creme de leite fresco é a melhor opção, pois tem mais gordura e deixa o prato mais cremoso e saboroso.

Mas, se não tiver, pode usar o de caixinha sem problemas.

Apenas lembre-se de não deixar o strogonoff ferver depois que adicionar o creme de leite, senão ele talha!

Se quiser uma opção mais leve, pode usar creme de leite light ou até mesmo iogurte natural.

Mas, o sabor e a cremosidade não serão os mesmos.

Outra opção é adicionar um pouco de requeijão cremoso junto com o creme de leite.

Fica uma delícia!

“},{“título”:”Ketchup e Mostarda: A Combinação Perfeita para um Sabor Inigualável”,”conteúdo”:”

Ketchup e mostarda são ingredientes indispensáveis no strogonoff de frango.

Eles dão um toque agridoce e um sabor único ao prato.

Use um ketchup de boa qualidade e uma mostarda Dijon para um sabor mais sofisticado.

A quantidade pode variar de acordo com o seu gosto, mas, geralmente, duas colheres de sopa de ketchup e uma de mostarda são suficientes.

Se quiser ousar, experimente adicionar um pouco de molho inglês junto com o ketchup e a mostarda.

Ele dá um toque especial e um sabor mais complexo ao prato.

Mas, lembre-se, essa é uma variação, então, se quiser manter a receita mais tradicional, pode pular essa parte.

“},{“título”:”O Toque Alcoólico: Conhaque ou Vinho Branco para um Strogonoff Sofisticado”,”conteúdo”:”

O conhaque é um ingrediente opcional, mas que faz toda a diferença no strogonoff de frango.

Ele dá um toque sofisticado e um sabor único ao prato.

Adicione o conhaque à panela depois que o frango estiver dourado e flambe com cuidado.

Se não quiser usar conhaque, pode usar vinho branco seco.

Ele também vai dar um toque especial ao prato.

Se não quiser usar álcool, pode pular essa parte sem problemas.

O strogonoff de frango vai ficar delicioso de qualquer jeito!

Outra opção é adicionar um pouco de caldo de galinha junto com os cogumelos.

Ele vai dar um sabor extra ao prato.

“},{“título”:”Finalização: Salsinha Fresca para um Toque de Cor e Sabor”,”conteúdo”:”

A salsinha picada é o toque final que faz toda a diferença no strogonoff de frango.

Ela dá um toque de cor e frescor ao prato.

Adicione a salsinha picada no final do preparo e misture delicadamente.

Se não tiver salsinha, pode usar cebolinha picada.

Ela também vai dar um toque especial ao prato.

Se quiser ousar, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado junto com a salsinha.

Ele dá um toque salgado e um sabor extra ao prato.

Mas, lembre-se, essa é uma variação, então, se quiser manter a receita mais tradicional, pode pular essa parte.

“}]},”conteúdo_2”:{“título”:”Dicas Extras e Truques Infalíveis para o Seu Strogonoff Brilhar”,”lista_de_dicas”:{“título”:”10 Dicas de Ouro para um Strogonoff Impecável”,”itens”:[“1. Use frango fresco e de boa qualidade para um sabor superior.”,”2. Corte os ingredientes em tamanhos uniformes para um cozimento homogêneo.”,”3. Refogue a cebola e o alho em fogo baixo para evitar que queimem.”,”4. Use cogumelos frescos para um sabor mais intenso e sofisticado.”,”5. Não deixe o creme de leite ferver para evitar que talhe.”,”6. Use ketchup e mostarda de boa qualidade para um sabor equilibrado.”,”7. Flambe o conhaque com cuidado para não se machucar.”,”8. Adicione a salsinha picada no final para um toque de frescor.”,”9. Sirva o strogonoff quente com acompanhamentos de sua preferência.”,”10. Armazene corretamente para que ele fique gostoso por mais tempo.”]},”tabela_comparativa”:{“título”:”Comparativo de Cremes de Leite”,”tabela”:”

“},”como_fazer”:{“título”:”Como Aprimorar o Sabor do Seu Strogonoff?”,”conteúdo”:”

Uma dica simples é adicionar um pouco de caldo de galinha em pó junto com os cogumelos.

Ele vai intensificar o sabor e deixar o prato ainda mais gostoso.

Outra dica é usar um pouco de páprica defumada para temperar o frango.

Ela vai dar um toque defumado e um sabor especial ao prato.

“},”produtos”:{“título”:”Top 10 Produtos Brasileiros para um Strogonoff Autêntico”,”itens”:[“1. Peito de frango Sadia: Fresco e de qualidade garantida (R$15/kg)”,”2. Cogumelos Paris Vila Oliva: Frescos e saborosos (R$12/bandeja)”,”3. Mostarda Dijon Hemmer: Sabor intenso e sofisticado (R$10/pote)”,”4. Ketchup Heinz: Sabor clássico e irresistível (R$8/embalagem)”,”5. Creme de Leite Nestlé: Cremoso e fácil de encontrar (R$5/caixinha)”,”6. Azeite Extra Virgem Andorinha: Sabor suave e aroma delicioso (R$20/frasco)”,”7. Manteiga Aviação: Sabor tradicional e cremosidade única (R$12/tablete)”,”8. Conhaque Dreher: Toque sofisticado e sabor inigualável (R$30/garrafa)”,”9. Salsinha Fresca Horta em Casa: Frescor e sabor garantidos (R$3/maço)”,”10. Arroz Agulhinha Camil: Acompanhamento perfeito para o strogonoff (R$4/pacote)”]}},”faq”:{“título”:”Perguntas Frequentes sobre Strogonoff de Frango”,”perguntas”:[{“pergunta”:”Como evitar que o creme de leite talhe?”,”resposta”:”Não deixe o strogonoff ferver depois de adicionar o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo e misture delicadamente.”},{“pergunta”:”Posso usar outro tipo de cogumelo?”,”resposta”:”Sim, você pode usar shitake, portobello ou o cogumelo de sua preferência. O importante é que estejam frescos.”},{“pergunta”:”Como armazenar o strogonoff de frango?”,”resposta”:”Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em um recipiente adequado e congele por até 3 meses.”},{“pergunta”:”Qual o melhor acompanhamento para strogonoff de frango?”,”resposta”:”Arroz branco é o acompanhamento clássico, mas você também pode servir com batata palha, purê de batata ou até mesmo macarrão.”},{“pergunta”:”Posso fazer strogonoff de frango sem álcool?”,”resposta”:”Sim, você pode pular a etapa do conhaque ou vinho branco sem problemas. O strogonoff de frango vai ficar delicioso de qualquer jeito!”}]}}

E aí, amiga, viu como é fácil fazer o melhor strogonoff de frango?

Com essas dicas e truques, você vai arrasar na cozinha e impressionar todo mundo!

Agora, é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia para a sua família e amigos.

Tenho certeza que eles vão amar!

Se você gostou dessa receita, compartilhe com as amigas e deixe um comentário aqui embaixo.

Quero saber o que você achou e quais são os seus segredos para um strogonoff perfeito! 😉