Como Fazer Lasanha De Berinjela Com Frango?

Tá com aquela berinjela dando sopa na geladeira e quer uma receita deliciosa e saudável pra aproveitar? Se você tá em São Paulo (e em qualquer lugar do Brasil, na real!), e se perguntando “como fazer lasanha de berinjela com frango” que seja fácil e gostosa, pode parar de procurar! A resposta é SIM, e é mais simples do que você imagina! Essa receita é perfeita pra quem quer fugir do macarrão tradicional, mas não abre mão de uma lasanha cremosa e cheia de sabor.

Neste post, vou te mostrar o passo a passo completo de como fazer lasanha de berinjela com frango, desde a preparação dos ingredientes até os segredinhos para um resultado perfeito. Prepare-se para aprender a fazer um prato incrivelmente saboroso, nutritivo e que vai surpreender toda a família (ou os amigos, porque não?). E o melhor: sem complicação e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa! Fica comigo que vou te dar todas as dicas e truques para você arrasar na cozinha! 😉

RECEITA: LASANHA DE BERINJELA COM FRANGO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

1. Prepare a berinjela: Lave e corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque as fatias em uma tigela com água e sal por 30 minutos para retirar o amargor. Seque bem as fatias com papel toalha.
2. Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal. Desfie o frango e reserve.
3. Prepare o molho: Refogue a cebola e o alho picados em azeite. Adicione o tomate pelado, sal, pimenta do reino e orégano. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
4. Misture o frango ao molho: Adicione o frango desfiado ao molho de tomate e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. Prepare o creme de ricota: Amasse a ricota com um garfo e tempere com sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado.
6. Monte a lasanha: Em um refratário, coloque uma camada de molho com frango, uma camada de berinjela, uma camada de creme de ricota e uma camada de muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
7. Finalize: Cubra com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
8. Sirva: Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.

CONTEÚDO 1: DICAS E VARIAÇÕES DA SUA LASANHA DE BERINJELA

Agora que você já sabe como fazer a receita básica, vamos explorar algumas dicas e variações para deixar a sua lasanha de berinjela com frango ainda mais especial! 😉

Berinjela Sem Amargor: O Segredo Revelado!

Sabe aquele gostinho amargo que às vezes a berinjela tem e que pode estragar a receita? Calma, amiga, que eu tenho a solução! O segredo é a técnica de “desidratação” da berinjela.

1. Corte e Sal: Depois de fatiar a berinjela, coloque as fatias em uma tigela grande. Polvilhe sal grosso generosamente sobre as fatias. O sal vai ajudar a puxar a água da berinjela, levando com ela o amargor.
2. Descanso: Deixe a berinjela descansando com o sal por pelo menos 30 minutos. Você vai notar que ela vai começar a “suar” e liberar água.
3. Enxágue e Seque: Enxágue bem as fatias de berinjela em água corrente para retirar o excesso de sal. Seque-as muito bem com papel toalha. Quanto mais seca a berinjela estiver, melhor ela vai assar e menos água vai soltar na lasanha.

Com essa técnica, sua lasanha vai ficar com um sabor muito mais suave e agradável!

Frango Turbinado: Sabores que Elevam a Receita

O frango é a estrela proteica da nossa lasanha, então vamos dar um toque especial para ele ficar ainda mais saboroso!

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• Marinada: Antes de cozinhar o frango, marine-o por pelo menos 30 minutos em uma mistura de alho amassado, suco de limão, azeite, sal, pimenta do reino e ervas finas (alecrim, tomilho, orégano). Essa marinada vai deixar o frango super suculento e cheio de sabor.
• Temperos: Na hora de refogar o frango desfiado com o molho de tomate, adicione especiarias como páprica defumada, curry em pó ou cominho. Elas vão dar um toque exótico e delicioso ao seu frango.
• Opções: Experimente usar outros cortes de frango, como coxa e sobrecoxa desossadas e desfiadas. Elas são mais saborosas e suculentas que o peito.

Molho Caseiro: O Toque de Chef na Sua Lasanha

O molho de tomate caseiro faz toda a diferença no sabor da lasanha. Nada de molho industrializado, hein? É super fácil de fazer e o resultado é incomparável!

1. Ingredientes Frescos: Use tomates maduros e frescos para fazer o molho. Se não tiver tomate fresco, pode usar tomate pelado em lata de boa qualidade.
2. Refogado: Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem. Adicione cenoura e salsão picados para dar um toque adocicado e aromático ao molho.
3. Cozimento Lento: Cozinhe o molho em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo de vez em quando. Quanto mais tempo cozinhar, mais saboroso o molho vai ficar.
4. Toque Final: No final do cozimento, adicione folhas de manjericão fresco picado e um pouco de açúcar para equilibrar a acidez do tomate.

Queijos Cremosos: A Alma da Lasanha

A combinação de queijos é essencial para uma lasanha cremosa e irresistível. Além da muçarela e do parmesão, experimente usar outros queijos para dar um toque especial à sua lasanha:

• Gorgonzola: Adicione um pouco de gorgonzola esfarelada entre as camadas para um sabor intenso e picante.
• Provolone: O provolone defumado dá um toque especial e um aroma delicioso à lasanha.
• Queijo de Cabra: O queijo de cabra fresco adiciona um toque cremoso e levemente ácido à lasanha.

Lasanha Veggie: Uma Opção Deliciosa e Saudável

Se você é vegetariana ou quer uma opção mais leve, pode substituir o frango por outros ingredientes:

• Cogumelos: Refogue cogumelos frescos picados (shitake, paris, portobello) com alho e ervas finas. Eles dão um sabor delicioso e uma textura carnuda à lasanha.
• Abobrinha: Corte a abobrinha em fatias finas e grelhe-as antes de montar a lasanha.
• Espinafre: Refogue o espinafre com alho e ricota para um recheio nutritivo e saboroso.

Receitas Regionais: Sabores do Brasil na Sua Lasanha

O Brasil é um país de muitos sabores e culturas, então que tal adaptar a sua lasanha de berinjela com frango com ingredientes regionais?

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• Nordeste: Adicione carne seca desfiada e queijo coalho ralado à lasanha.
• Minas Gerais: Use queijo minas curado ralado e requeijão cremoso para um toque mineiro.
• Amazônia: Experimente adicionar jambu (uma erva amazônica que causa leve dormência na boca) ao molho de tomate para um sabor exótico e surpreendente.

CONTEÚDO 2: DICAS DE MESTRE PARA UMA LASANHA PERFEITA

Agora que você já tem todas as informações para fazer uma lasanha de berinjela com frango deliciosa, vou te dar mais algumas dicas de mestre para garantir o sucesso da sua receita!

LISTA COM DICAS IMPORTANTES

1. Não exagere no sal: Lembre-se que a berinjela já foi salgada para retirar o amargor.
2. Seque bem os ingredientes: Quanto mais secos os ingredientes estiverem, menos água a lasanha vai soltar durante o cozimento.
3. Não coloque muita ricota: O excesso de ricota pode deixar a lasanha seca.
4. Use um refratário adequado: O tamanho do refratário deve ser proporcional à quantidade de ingredientes.
5. Pré-aqueça o forno: O forno deve estar bem quente antes de colocar a lasanha para assar.
6. Não asse demais: Asse a lasanha até o queijo gratinar e borbulhar, mas não deixe queimar.
7. Espere esfriar um pouco antes de servir: A lasanha fica mais fácil de cortar e servir depois de esfriar um pouco.
8. Congele a lasanha: Se quiser, você pode montar a lasanha e congelar antes de assar. Para assar, descongele na geladeira e siga as instruções da receita.
9. Varie os ingredientes: Use a criatividade e experimente diferentes combinações de ingredientes para personalizar a sua lasanha.
10. Compartilhe com os amigos: A melhor parte de cozinhar é compartilhar a comida com as pessoas que você ama!

TABELA: COMPARAÇÃO DE INGREDIENTES

COMO FAZER:

• Como melhorar a lasanha: Para uma lasanha mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite fresco ao creme de ricota.
• Como armazenar a lasanha: Guarde a lasanha na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em porções individuais e embale em papel alumínio ou filme plástico.
• Como servir a lasanha: Sirva a lasanha com uma salada verde fresca e um bom vinho tinto.

PRODUTOS:

Aqui vai um TOP 10 de produtos brasileiros que combinam super bem com a lasanha de berinjela com frango:

1. Azeite Extra Virgem Andorinha: Essencial para refogar os ingredientes e dar um toque especial à lasanha. (Preço: R$25-R$35)
2. Tomate Pelado Italiano Mutti: Qualidade superior para um molho de tomate delicioso. (Preço: R$15-R$20)
3. Queijo Parmesão Ralado Faixa Azul: Sabor intenso e textura perfeita para gratinar a lasanha. (Preço: R$30-R$40)
4. Ricota Fresca Polenghi: Textura cremosa e sabor suave para o recheio da lasanha. (Preço: R$10-R$15)
5. Tempero para Frango Sazón: Prático e saboroso para temperar o frango. (Preço: R$2-R$3)
6. Orégano Orgânico Bombay: Aroma intenso e saboroso para o molho de tomate. (Preço: R$10-R$15)
7. Manjericão Fresco Hidropônico Oba: Folhas frescas e saborosas para decorar a lasanha. (Preço: R$5-R$8)
8. Vinho Tinto Seco Salton Intenso: Combina super bem com a lasanha. (Preço: R$30-R$40)
9. Refratário de Vidro Marinex: Ideal para assar e servir a lasanha com elegância. (Preço: R$20-R$30)
10. Papel Toalha Scott Duramax: Essencial para secar a berinjela e outros ingredientes. (Preço: R$10-R$15)

FAQ: DÚVIDAS COMUNS SOBRE LASANHA DE BERINJELA COM FRANGO

• Posso usar berinjela congelada? Sim, mas descongele e seque bem antes de usar.
• Posso substituir a ricota por outro queijo? Sim, experimente usar cottage ou cream cheese.
• Posso fazer a lasanha sem glúten? Sim, use farinha de arroz ou amido de milho para engrossar o molho.
• Posso usar outro tipo de carne? Sim, experimente usar carne moída ou linguiça calabresa.
• Posso adicionar legumes à lasanha? Sim, adicione abobrinha, cenoura, pimentão ou outros legumes de sua preferência.

E aí, amiga, gostou das dicas? Agora você já sabe tudo sobre como fazer lasanha de berinjela com frango de um jeito fácil, saudável e delicioso! Não tem mais desculpa para não experimentar essa receita incrível! 😉

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Até a próxima receita! 😘