Quer saber como fazer fricasse de frango com creme de milho que derreta na boca? Então, chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para aqueles dias que pedem um prato quentinho, saboroso e fácil de fazer. É tipo abraço na forma de comida, sabe?
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo para arrasar na cozinha, com dicas e truques para deixar seu fricassê ainda mais gostoso. Você vai aprender a preparar um frango desfiado suculento, um creme de milho cremoso de dar água na boca e a montar tudo com aquele toque especial que só a gente sabe dar. Bora lá aprender como fazer fricasse de frango com creme de milho e impressionar todo mundo?
Como Fazer Fricasse de Frango com Creme de Milho: Receita Completa
Preparar um fricassê de frango com creme de milho é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá uma refeição deliciosa em pouco tempo. Vamos lá?
Antes de começar, separe todos os ingredientes. Isso facilita muito o processo e evita que você esqueça de alguma coisa no meio do preparo. É tipo aquele ditado: “casa de ferreiro, espeto de pau”, mas aqui a gente organiza tudo antes para não ter erro!
Ingredientes para o Fricassê de Frango com Creme de Milho
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar. Lembre-se de que as quantidades podem ser ajustadas conforme o número de pessoas que você vai servir:
Anote aí, amiga:
Ingredientes para o Frango Desfiado:
1 kg de peito de frango
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água o suficiente para cobrir o frango
Ingredientes para o Creme de Milho:
2 latas de milho verde escorridas
1 lata de creme de leite (sem soro, tá?)
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo mussarela ralado (para gratinar)
Batata palha (para finalizar, porque a gente merece!)
Preparando o Frango Desfiado
Cozinhar o frango é o primeiro passo. Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Depois que o frango estiver cozido, desfie-o com a ajuda de dois garfos e reserve.
Uma dica importante é não descartar a água do cozimento do frango. Ela é rica em nutrientes e sabor, e vamos usá-la no preparo do creme de milho. É o famoso caldo de galinha que deixa tudo mais gostoso!
Cozinhando o Frango
Em uma panela de pressão, coloque o frango, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a água. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão. Se preferir, pode cozinhar o frango em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.
Desfiando o Frango
Após o cozimento, retire o frango da panela e desfie-o com a ajuda de dois garfos. Reserve o frango desfiado e também o caldo do cozimento, pois vamos utilizá-lo no preparo do creme.
Temperando o Frango Desfiado
Para dar um toque especial ao frango desfiado, você pode refogá-lo com um pouco de cebola, alho e temperos de sua preferência. Isso adiciona mais sabor e deixa o fricassê ainda mais irresistível.
Variando o Frango
Se quiser, você pode substituir o peito de frango por coxas ou sobrecoxas. O importante é garantir que o frango esteja bem cozido e desfiado para facilitar o preparo do fricassê.
Congelando o Frango Desfiado
Para facilitar o preparo do fricassê em outras ocasiões, você pode cozinhar uma quantidade maior de frango, desfiá-lo e congelá-lo em porções individuais. Assim, você terá frango desfiado pronto para usar sempre que precisar.
Aproveitando o Caldo do Frango
O caldo do frango é rico em sabor e nutrientes. Utilize-o no preparo do creme de milho para deixar o fricassê ainda mais gostoso e nutritivo.
Desfiando o Frango com as Mãos
Tome cuidado ao desfiar o frango com as mãos, pois ele estará quente. Utilize luvas térmicas ou espere esfriar um pouco antes de começar a desfiar.
Preparando o Creme de Milho
Com o frango desfiado pronto, é hora de preparar o creme de milho. Bata no liquidificador o milho verde escorrido, o creme de leite, o leite e um pouco do caldo do cozimento do frango. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa até formar um roux. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não queimar.
Para um creme de milho ainda mais saboroso, você pode adicionar um toque de queijo parmesão ralado ou uma pitada de noz-moscada. Fica divino!
Batendo o Milho no Liquidificador
Bata o milho com o creme de leite, o leite e um pouco do caldo do frango no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Se preferir um creme mais rústico, pode deixar alguns pedaços de milho sem bater completamente.
Preparando o Roux
O roux é uma mistura de manteiga e farinha que serve para engrossar o creme. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta homogênea. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhando o Creme
Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite ou caldo de frango.
Variando o Creme de Milho
Para dar um toque especial ao creme de milho, você pode adicionar queijo parmesão ralado, requeijão cremoso, cheiro verde picado ou outros temperos de sua preferência.
Utilizando Milho Fresco
Se preferir, você pode utilizar milho verde fresco no preparo do creme. Retire os grãos da espiga e bata no liquidificador com os outros ingredientes.
Sem Liquidificador?
Se não tiver liquidificador, você pode amassar o milho com um garfo ou processador de alimentos. O creme ficará com uma textura mais rústica, mas igualmente delicioso.
Creme de Milho Light?
Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light e utilize leite desnatado. Você também pode reduzir a quantidade de manteiga.
Montando o Fricassê
Em um refratário, coloque o frango desfiado e cubra com o creme de milho. Polvilhe com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e finalize com batata palha. Sirva quente e aproveite!
Para um toque especial, você pode adicionar ervilhas frescas ou azeitonas picadas ao fricassê antes de gratinar. Fica uma delícia!
Fricassé de Frango Cremoso: Dicas e Truques
- Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso.
- Adicione ervas frescas, como salsinha e cebolinha, para um aroma delicioso.
- Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura e vagem picadas, ao fricassê.
- Para um toque crocante, misture farinha de rosca à batata palha antes de finalizar o prato.
- Sirva o fricassê com arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
- Se quiser um fricassê mais leve, utilize creme de leite light e reduza a quantidade de queijo.
- Para um sabor defumado, utilize bacon picado no preparo do frango desfiado.
- Congele o fricassê já montado e leve ao forno quando precisar. É uma ótima opção para refeições rápidas e práticas.
- Se preferir, utilize outros tipos de queijo para gratinar, como parmesão ou provolone.
- Decore o prato com azeitonas pretas e verdes para um visual ainda mais apetitoso.
Tabela de Comparação de Marcas de Creme de Leite
| Marca | Preço Médio (200g) | Avaliação (de 1 a 5) | Comentários |
|————–|——————-|———————-|———————————————|
| Piracanjuba | R$ 4,50 | 4.5 | Cremoso e saboroso. |
| Elegê | R$ 5,00 | 4.2 | Boa consistência. |
| Nestlé | R$ 5,50 | 4.8 | Excelente qualidade e sabor. |
| Italac | R$ 4,00 | 4.0 | Bom custo-benefício. |
| Itambé | R$ 4,20 | 4.3 | Consistência ideal para receitas. |
Como Fazer Fricasse de Frango com Creme de Milho na Panela de Pressão?
Para quem busca ainda mais praticidade, é possível fazer fricasse de frango com creme de milho na panela de pressão. Basta seguir os mesmos passos da receita tradicional, mas ao invés de gratinar no forno, finalize o prato na própria panela de pressão. Adicione o frango desfiado e o creme de milho na panela, tampe e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, até o creme engrossar. Fácil, né?
Top 10 Produtos para um Fricasse de Frango com Creme de Milho Incrível:
- Frango Seara (1kg): R$ 15,00 – Frango de qualidade, com sabor suave que combina perfeitamente com o fricassê.
- Milho Verde Quero (lata 200g): R$ 3,00 – Grãos de milho saborosos e macios.
- Creme de Leite Nestlé (lata 200g): R$ 5,50 – Cremoso e com sabor suave, ideal para receitas.
- Queijo Mussarela Tirolez (ralado 200g): R$ 12,00 – Queijo de qualidade que derrete perfeitamente.
- Batata Palha Yoki (150g): R$ 6,00 – Batata palha crocante e saborosa, perfeita para finalizar o prato.
- Cebola Cargill (1kg): R$ 5,00 – Cebola de qualidade para o refogado.
- Alho Granulado Kitano (50g): R$ 4,00 – Prático e saboroso, ideal para temperar o frango.
- Caldo de Galinha Knorr (tablete): R$ 2,00 – Intensifica o sabor do fricassê.
- Manteiga Aviação (200g): R$ 8,00 – Manteiga de qualidade para o preparo do roux.
- Farinha de Trigo Dona Benta (1kg): R$ 5,00 – Farinha de trigo tradicional para engrossar o creme.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Fricassé de Frango com Creme de Milho
1. Posso usar outro tipo de queijo para gratinar?
Claro! Você pode usar parmesão, provolone, prato ou qualquer outro queijo que derreta bem. O importante é que ele combine com o sabor do fricassê.
2. Como fazer fricasse de frango com creme de milho sem lactose?
Substitua o creme de leite e o leite por versões sem lactose. Hoje em dia existem diversas opções no mercado, como creme de leite de soja ou amêndoas. Fica tão gostoso quanto!
3. Posso adicionar outros ingredientes ao fricassê?
Com certeza! Use a criatividade! Ervilhas, milho, azeitonas, palmito, cenoura ralada, tudo combina com esse prato! Se joga, amiga!
4. Como fazer fricasse de frango com creme de milho fit?
Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light, leite desnatado e reduza a quantidade de queijo. Você também pode adicionar mais legumes ao prato, como brócolis e couve-flor.
5. Como guardar o fricassê de frango com creme de milho que sobrou?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de requentar, adicione um pouquinho de leite para que o creme fique cremoso novamente.
Viu como é fácil fazer fricasse de frango com creme de milho? Com essa receita completa e detalhada, não tem como errar! Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato quentinho e saboroso. E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas, viu?
Gostou das dicas? Então, aproveita para dar uma olhadinha nos outros posts aqui do blog. Temos várias receitas deliciosas e fáceis de fazer, esperando por você! Clique aqui e confira!
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/
MELHORES OFERTAS DA SHOPEE
👉 Ver produtos com desconto na Shopee
Gosta de Receitas de Doces?
Conheça nosso site parceiro: ReceitaDoce.com.br
Arquiteta Juliana Saraiva / Receitas de Frango - Panelinha / Receitas Globo - Frango / Knorr Brasil - Receitas de Frango / Minha Receita - Frango / Marmitex de Sucesso / Móveis planejados em Itapema-SC / Escritório de Contabilidade em Dourados-MS / Contabilidade em Dourados-MS / Consultor SEO em Dourados-MS