Quer saber como fazer frango xadrez com amendoim igualzinho ao do restaurante chinês? Amiga, você chegou ao lugar certo! Se você está cansada daquele frango sem graça e quer dar um up na sua cozinha, essa receita é pra você. Fácil, rápida e deliciosa, perfeita para aquele jantar especial ou até mesmo para o dia a dia.
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer frango xadrez com amendoim de um jeito que até quem nunca fritou um ovo vai arrasar. A gente vai desmistificar essa receita que parece complicada, mas é super simples. Você vai aprender os segredos do molho agridoce perfeito, como deixar o frango macio e suculento e, claro, a importância do amendoim crocante. Então, pega seu avental, separa os ingredientes e vem comigo que eu te mostro como fazer frango xadrez com amendoim que vai deixar todo mundo babando! Bora lá, amiga?
Frango Xadrez com Amendoim: O Segredo do Sabor
O frango xadrez com amendoim é um prato clássico da culinária chinesa que conquistou o paladar do mundo inteiro. O segredo do seu sucesso está na combinação perfeita do frango macio com o molho agridoce e a crocância do amendoim. É uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos. E o melhor: é super fácil de fazer em casa!
Esquece aqueles temperos complicados e ingredientes difíceis de encontrar. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua despensa, você consegue preparar um frango xadrez com amendoim de dar água na boca. E não precisa ser chef de cozinha pra isso, viu? A receita é prática e rápida, perfeita para aqueles dias corridos em que a gente quer uma comida gostosa sem passar horas na cozinha.
Como Escolher os Melhores Ingredientes para o seu Frango Xadrez
Para um frango xadrez com amendoim perfeito, a escolha dos ingredientes faz toda a diferença. O frango, por exemplo, deve ser fresco e de qualidade. Você pode usar peito, coxa ou sobrecoxa, o importante é que esteja bem limpo e cortado em cubos de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
O amendoim também é essencial para dar aquele toque crocante que a gente ama. Prefira o amendoim torrado sem sal, assim você controla melhor a quantidade de sal na receita. E se quiser um sabor ainda mais especial, torre o amendoim em casa numa panela, fica uma delícia!
O Molho Agridoce: A Alma do Frango Xadrez
O molho agridoce é o que dá o toque especial ao frango xadrez. Ele precisa ter o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, criando uma harmonia de sabores que te faz querer repetir o prato várias vezes. A base do molho geralmente leva açúcar, vinagre, molho shoyu e amido de milho para dar aquela consistência cremosa.
E não tenha medo de experimentar! Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como gengibre ralado, pimenta dedo-de-moça picada ou até mesmo um toque de mel para dar um sabor ainda mais especial. O importante é ajustar os ingredientes ao seu paladar e criar um molho agridoce que seja a sua cara.
Como Preparar o Frango: Dicas para Deixar Macio e Suculento
Antes de começar a receita, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de shoyu. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os temperos e fique mais saboroso.
Na hora de fritar, use uma panela ou wok com bastante óleo quente para que o frango doure por igual e fique selado por fora, mantendo a suculência por dentro. E não mexe muito no frango enquanto ele estiver fritando, deixe dourar de um lado antes de virar, assim ele fica com aquela casquinha crocante que a gente ama.
Receita de Frango Xadrez com Amendoim: Passo a Passo
Agora que você já sabe os segredos do frango xadrez com amendoim, vamos colocar a mão na massa! Separe os ingredientes, siga o passo a passo e prepare-se para se deliciar com um prato digno de restaurante chinês.
E não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu frango xadrez! Tenho certeza que você vai arrasar.
Ingredientes
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
Óleo para fritar
Molho Agridoce:
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de vinagre de arroz
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de shoyu. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela ou wok. Frite o frango até dourar e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
5. Junte o frango frito à panela com os legumes.
6. Despeje o molho agridoce sobre o frango e os legumes. Mexa bem até engrossar.
7. Acrescente o amendoim torrado e misture delicadamente.
8. Sirva em seguida com arroz branco e bom apetite!
Dicas e Variações
Você pode adicionar outros legumes ao seu frango xadrez, como cenoura, brócolis ou vagem. Fica uma delícia!
Se quiser um molho mais apimentado, acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou um pouco de molho de pimenta.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Corte o frango em cubos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Marine o frango por pelo menos 30 minutos para que fique mais saboroso.
- Use óleo quente para fritar o frango e deixe dourar bem.
- Não mexa muito no frango enquanto ele estiver fritando para que fique crocante.
- Torre o amendoim em casa para um sabor ainda mais especial.
- Ajuste a quantidade de açúcar e vinagre no molho agridoce ao seu gosto.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como gengibre ou mel.
- Adicione outros legumes ao seu frango xadrez, como cenoura, brócolis ou vagem.
- Sirva com arroz branco soltinho.
- Finalize com cebolinha verde picada para decorar.
TABELA COMPARATIVA DE PREÇOS DE INGREDIENTES
| Ingrediente | Preço Médio | Onde Comprar |
|—|—|—|
| Frango | R$ 15/kg | Supermercado, açougue |
| Cebola | R$ 5/kg | Supermercado, feira |
| Alho | R$ 15/kg | Supermercado, feira |
| Pimentão | R$ 8/kg | Supermercado, feira |
| Amendoim | R$ 10/200g | Supermercado, lojas de produtos naturais |
| Óleo | R$ 8/900ml | Supermercado |
| Açúcar | R$ 5/kg | Supermercado |
| Vinagre de Arroz | R$ 12/500ml | Supermercado |
| Molho Shoyu | R$ 8/500ml | Supermercado |
| Amido de Milho | R$ 6/200g | Supermercado |
TOP 10 Produtos Nacionais para Frango Xadrez
(Como não há produtos específicos para frango xadrez, vou sugerir produtos brasileiros genéricos que se encaixam na receita):
- Óleo Liza: Ótimo custo benefício.
- Arroz Tio João: Soltinho e saboroso.
- Molho Shoyu Sakura: Sabor equilibrado.
- Vinagre de Arroz Castelo: Qualidade garantida.
- Amendoim Japonês Santa Helena: Crocante e saboroso.
- Açúcar Refinado União: Clássico da culinária.
- Amido de Milho Maizena: Essencial para o molho.
- Pimenta-do-Reino Kitano: Aroma e sabor intenso.
- Sal Refinado Cisne: Fino e dissolve fácil.
- Cebola e Alho Granel: Mais econômicos e frescos na feira.
**Observação:** Os preços são aproximados e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento.
Viu como é fácil fazer frango xadrez com amendoim? Com essa receita, você vai impressionar a família e os amigos com um prato delicioso e cheio de sabor! Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha. E se você gostou dessa receita, não esquece de compartilhar com as amigas e deixar seu comentário aqui embaixo contando como ficou o seu frango xadrez! Quem sabe você não tem alguma dica especial para compartilhar com a gente? 😉 Ah, e se você quiser mais dicas e receitas deliciosas, dá uma olhada nos outros posts do blog. Tem muita coisa legal por lá! Te vejo na próxima receita!
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