Quer saber como fazer frango trinchado que desmancha na boca e deixa todo mundo babando? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Esse prato é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia.
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para fazer um frango trinchado suculento, com aquele molhinho delicioso que a gente ama. Desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo detalhado, sem mistério! Você vai aprender como deixar o frango macio, saboroso e com uma apresentação de dar água na boca. Bora lá aprender como fazer frango trinchado de um jeito fácil e prático?
Como Fazer Frango Trinchado: Receita Tradicional
Essa receita de frango trinchado é a tradicional, aquela que a vovó fazia e que nunca sai de moda. É simples, mas cheia de sabor!
O frango trinchado tradicional é feito com pedaços de frango dourados e cozidos em um molho saboroso, geralmente com tomates, cebola e temperos. Acompanha arroz branco, farofa e aquele feijãozinho tropeiro, hummm… que delícia!
Ingredientes para o Frango Trinchado Tradicional
Anote aí os ingredientes para o seu frango trinchado ficar perfeito:
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picado
1 xícara de chá de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Frango Trinchado Tradicional
Agora, vamos ao passo a passo para fazer o seu frango trinchado dos sonhos:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Doure os pedaços de frango de todos os lados. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione o tomate pelado picado, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar um pouco.
6. Retorne o frango para a panela, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar macio.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Variedades de Frango Trinchado: Explorando Sabores
Além da receita tradicional, existem diversas variações do frango trinchado, cada uma com um toque especial. Que tal experimentar novos sabores?
O frango trinchado é um prato super versátil, e você pode dar o seu toque pessoal adicionando outros ingredientes ou mudando o tipo de molho.
Frango Trinchado com Cerveja
O frango trinchado com cerveja fica com um sabor incrível, a cerveja deixa o frango ainda mais macio. Experimente!
Para fazer essa versão, basta substituir a água da receita tradicional por uma lata de cerveja pilsen. O álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas o sabor.
Frango Trinchado com Legumes
Quer uma versão mais completa e nutritiva? Adicione legumes ao seu frango trinchado!
Adicione batatas, cenouras, mandioca ou outros legumes de sua preferência junto com o frango e o molho. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
Frango Trinchado Caipira
Essa versão leva ingredientes típicos da culinária caipira, como quiabo e pimenta biquinho.
Adicione quiabo, pimenta biquinho e um pouco de caldo de galinha ou legumes ao molho do frango trinchado. Deixe cozinhar até o quiabo ficar macio.
Frango Trinchado Mineiro
O frango trinchado mineiro é uma delícia, com um toque especial de ora-pro-nóbis. Adicione as folhas picadas no final do cozimento.
Adicione um punhado de folhas de ora-pro-nóbis picadas ao frango nos últimos minutos de cozimento. Fica uma delícia!
Dicas para um Frango Trinchado Perfeito
- Escolha pedaços de frango com osso e pele, eles ficam mais suculentos.
- Doure bem o frango antes de adicionar o molho, isso garante mais sabor.
- Não coloque muita água no molho, o ideal é que o frango cozinhe no vapor.
- Cozinhe em fogo baixo para o frango ficar bem macio e desmanchando.
- Tempere a gosto, use ervas frescas para um sabor ainda mais especial.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como bacon, linguiça ou legumes.
- Sirva com arroz branco, farofa, couve refogada e o que mais você gostar.
- Se quiser um molho mais cremoso, bata uma parte dele no liquidificador antes de servir.
- Para um frango trinchado mais rápido, utilize uma panela de pressão.
- Aproveite as sobras para fazer outros pratos, como tortas, escondidinhos ou recheios para panquecas.
Tabela Comparativa dos Tipos de Frango Trinchado
| Tipo | Ingredientes Principais | Tempo de Cozimento | Dificuldade |
|—|—|—|—|
| Tradicional | Frango, tomate, cebola | 30 minutos | Fácil |
| Com Cerveja | Frango, cerveja, tomate, cebola | 35 minutos | Fácil |
| Com Legumes | Frango, legumes, tomate, cebola | 40 minutos | Média |
| Caipira | Frango, quiabo, pimenta biquinho | 45 minutos | Média |
| Mineiro | Frango, ora-pro-nóbis, tomate, cebola | 35 minutos | Fácil |
Como Fazer Frango Trinchado na Panela de Pressão
1. Tempere o frango com sal, pimenta e seus temperos preferidos.
2. Na panela de pressão, doure o frango em um pouco de óleo.
3. Adicione os demais ingredientes do molho escolhido.
4. Feche a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
5. Retire a pressão, verifique se o frango está cozido e sirva.
Sugestões de Produtos Nacionais para o seu Frango Trinchado
Infelizmente, como IA, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos. Recomendo que pesquise nos principais mercados online e lojas físicas da sua região. No entanto, posso dar algumas sugestões de marcas nacionais que geralmente oferecem boa qualidade:
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay.
- Azeite: Gallo, Andorinha, Borges.
- Tomates Pelados: Elefante, Quero, Pomarola.
- Cerveja Pilsen: Skol, Brahma, Antarctica.
Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Frango Trinchado
Qual a melhor parte do frango para fazer frango trinchado? Coxas e sobrecoxas são ideais, pois ficam mais suculentas. Mas você pode usar outras partes, como peito, desde que ajuste o tempo de cozimento.
Posso congelar o frango trinchado? Sim, você pode congelar o frango trinchado já pronto. Armazene em recipientes adequados e consuma em até 3 meses.
Como evitar que o frango fique seco? Doure bem o frango antes de adicionar o molho e cozinhe em fogo baixo. Não coloque muita água, o ideal é que o frango cozinhe no vapor do molho.
O que servir com frango trinchado? Arroz branco, farofa, couve refogada, feijão tropeiro e salada são acompanhamentos clássicos para o frango trinchado.
Como fazer o molho do frango trinchado mais grosso? Se o molho ficar muito líquido, dissolva uma colher de chá de amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
Viu como é fácil fazer frango trinchado? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha! Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango trinchado. E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo!
Quer aprender outras receitas deliciosas? Dá uma olhada nos meus outros posts aqui no blog! Tenho certeza que você vai encontrar muitas outras dicas e inspirações para o seu dia a dia na cozinha.
