Tá sem ideia pro almoço ou jantar? Se você tá pensando em “como fazer frango cozido com molho de tomate” aí em São Paulo, pode relaxar que a solução chegou!
Essa receita é super prática, daquelas que a gente faz rapidinho, sabe? E o melhor de tudo: fica uma delícia, um sabor que abraça e que todo mundo ama!
Frango cozido com molho de tomate é um clássico que nunca sai de moda, perfeito praqueles dias corridos ou quando a gente quer uma comida caseira que aquece o coração.
Nesse post, vou te mostrar o passo a passo completinho de como fazer frango cozido com molho de tomate que fica suculento, saboroso e com um molho de tomate que é de lamber os dedos!
Além da receita tradicional, vou te dar algumas dicas extras pra você variar no preparo, usar os ingredientes que tem em casa e arrasar na cozinha.
Ah, e não se preocupe se você não é expert na cozinha, viu? A receita é tão fácil que até quem tá começando vai conseguir fazer um frango cozido com molho de tomate de chef!
Então, bora colocar o avental e aprender essa receita incrível? Continua lendo que você vai amar!
Receita Completa: Frango Cozido com Molho de Tomate
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Coxas de frango | 1 kg |
| Cebola média | 1 unidade |
| Alho | 3 dentes |
| Tomates maduros | 4 unidades |
| Extrato de tomate | 2 colheres de sopa |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Sal | A gosto |
| Pimenta do reino | A gosto |
| Salsinha e cebolinha | A gosto |
| Louro | 2 folhas |
| Água | 1 xícara |
Modo de Preparo:
- Prepare o frango: Lave bem as coxas de frango e tempere com sal e pimenta do reino.
- Refogue os temperos: Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola picada e o alho amassado. Refogue até dourar.
- Adicione o tomate: Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
- Coloque o frango: Adicione as coxas de frango na panela, as folhas de louro e a água.
- Cozinhe na pressão: Feche a panela de pressão e, quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Finalize: Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Ajuste o molho: Se o molho estiver muito ralo, deixe cozinhar um pouco mais com a panela aberta, para engrossar.
- Finalize com cheiro verde: Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- Sirva: Sirva o frango cozido com molho de tomate acompanhado de arroz branco, purê de batata ou legumes cozidos.
- Aproveite: Agora é só saborear essa delícia!
Conteúdo 1: Segredos e Dicas Para Um Frango Cozido Com Molho De Tomate Perfeito
Como Deixar o Frango Cozido Com Molho de Tomate Mais Saboroso?
Escolhendo o Corte de Frango Ideal Para o Seu Paladar
Amiga, pra começar, a escolha do corte do frango faz toda a diferença no resultado final, viu?
Se você gosta de um frango mais suculento, as coxas e sobrecoxas são perfeitas, porque têm mais gordura e não ressecam tão fácil.
Mas se você prefere algo mais leve, pode usar peito de frango cortado em cubos ou filés.
O importante é escolher um corte que te agrade e que combine com o seu paladar!
E pra quem mora aqui no Rio Grande do Sul, não esquece de dar uma olhada nos frangos coloniais, que dão um sabor todo especial pro prato!
Temperos Secretos Para um Frango Cozido Com Molho de Tomate Surpreendente
A gente sabe que o básico funciona, mas que tal dar um toque especial no tempero?
Além do sal e pimenta, experimenta usar páprica defumada, que dá um saborzinho irresistível de defumado, ou um mix de ervas finas, que deixa o frango super aromático.
Pra quem gosta de um toque picante, uma pitada de pimenta calabresa faz toda a diferença.
E não esquece de usar alho e cebola frescos, que são a base de qualquer tempero de sucesso!
O Molho de Tomate Caseiro Que Faz Toda a Diferença
Nada se compara a um molho de tomate caseiro, né?
Pra fazer um molho incrível, use tomates bem maduros, de preferência aqueles italianos, que são mais carnudos e saborosos.
Refogue a cebola e o alho em azeite, adicione os tomates picados, um pouco de extrato de tomate, sal, açúcar (pra tirar a acidez), e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar.
Pra finalizar, umas folhinhas de manjericão fresco dão um toque especial e um aroma delicioso!
Como Cozinhar o Frango Para Que Ele Fique Macio e Suculento
O segredo pra um frango cozido macio e suculento é não cozinhar demais!
Se você usar a panela de pressão, 15 minutos depois que começar a apitar é suficiente.
Se cozinhar na panela normal, deixe o frango cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até ele ficar macio e o molho engrossar.
E não esquece de usar um pouco de caldo de galinha ou legumes pra deixar o frango ainda mais saboroso!
Harmonizando o Frango Cozido Com Molho de Tomate com os Acompanhamentos Perfeitos
Frango cozido com molho de tomate combina com vários acompanhamentos, viu?
Arroz branco é o clássico que nunca falha, mas você também pode servir com purê de batata, polenta cremosa, legumes cozidos ou até um macarrãozinho.
Pra quem gosta de inovar, um cuscuz marroquino com amêndoas e passas é uma ótima opção.
E não esquece de uma saladinha fresca pra equilibrar o prato!
Frango Cozido Com Molho de Tomate: Uma Viagem Pela História e Cultura
Amiga, sabia que o frango cozido com molho de tomate é um prato presente em diversas culturas ao redor do mundo?
Cada país tem sua versão, com ingredientes e temperos diferentes.
No Brasil, essa receita é um clássico da culinária caseira, presente em muitas famílias e restaurantes.
E não é pra menos, né? É um prato simples, saboroso e que aquece o coração.
Variações Regionais do Frango Cozido Com Molho de Tomate no Brasil
O Brasil é um país gigante e cheio de culturas diferentes, então é claro que o frango cozido com molho de tomate também tem suas variações regionais!
No Nordeste, por exemplo, é comum usar leite de coco e pimenta de cheiro pra dar um toque especial.
No Sudeste, o prato costuma ser mais simples, com temperos básicos e um molho de tomate bem encorpado.
E aqui no Sul, a gente não dispensa um bom tempero verde e umas folhinhas de louro pra dar um sabor extra.
Dicas Para Aproveitar as Sobras do Frango Cozido Com Molho de Tomate
Sobrou frango cozido com molho de tomate? Não joga fora, amiga!
Dá pra aproveitar as sobras de várias maneiras.
Você pode desfiar o frango e usar como recheio de tortas, pastéis ou sanduíches.
Também pode fazer um escondidinho de frango, misturando o frango desfiado com purê de batata e queijo gratinado.
E pra quem gosta de praticidade, um arroz de forno com frango e legumes é uma ótima opção.
Como Congelar o Frango Cozido Com Molho de Tomate Para Ter Sempre à Mão
Pra facilitar a vida, você pode congelar o frango cozido com molho de tomate, viu?
É só esperar esfriar, colocar em potes com tampa ou sacos plásticos próprios para congelamento, e levar ao freezer.
O frango congelado dura até 3 meses.
Pra descongelar, deixe na geladeira de um dia pro outro ou use o microondas.
E não esquece de aquecer bem antes de servir!
Receitas Criativas e Inovadoras Com Frango Cozido Com Molho de Tomate
Quer sair do básico e experimentar novas receitas com frango cozido com molho de tomate?
Que tal fazer um risoto de frango, adicionando o frango desfiado e o molho de tomate ao arroz arbóreo?
Ou então, uma lasanha de frango, intercalando camadas de massa, molho de tomate, frango desfiado e queijo?
E pra quem gosta de petiscos, mini pizzas com frango e molho de tomate são uma ótima opção.
Conteúdo 2: Dicas Extras, Produtos e Perguntas Frequentes
10 Dicas Importantes Para Um Frango Cozido Com Molho de Tomate Incrível
- Use ingredientes frescos: A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor final do prato.
- Tempere o frango com antecedência: Deixe o frango marinar nos temperos por pelo menos 30 minutos pra pegar bem o sabor.
- Não economize no alho: O alho é um dos principais ingredientes do tempero e dá um sabor delicioso ao frango.
- Refogue bem os temperos: Refogar bem a cebola e o alho em azeite é fundamental pra dar sabor ao molho de tomate.
- Use tomates maduros: Tomates maduros são mais saborosos e dão um molho mais encorpado.
- Adicione açúcar no molho: Uma pitada de açúcar ajuda a tirar a acidez do tomate e deixa o molho mais equilibrado.
- Cozinhe em fogo baixo: Cozinhar o frango em fogo baixo garante que ele fique macio e suculento.
- Não cozinhe demais: Cozinhar demais o frango pode deixá-lo ressecado e sem sabor.
- Finalize com cheiro verde: Salsinha e cebolinha picadas dão um toque de frescor e aroma ao prato.
- Sirva com acompanhamentos: Frango cozido com molho de tomate combina com diversos acompanhamentos, como arroz, purê, legumes ou macarrão.
Comparando Cortes de Frango Para Cozinhar Com Molho de Tomate
| Corte de Frango | Vantagens | Desvantagens | Ideal Para |
|---|---|---|---|
| Coxa e Sobrecoxa | Mais suculentas, saborosas e não ressecam fácil. | Demoram mais tempo pra cozinhar. | Quem gosta de um frango mais molhadinho e saboroso. |
| Peito | Mais leve, fácil de cortar e cozinhar. | Pode ressecar se cozinhar demais. | Quem prefere um frango mais magro e com menos gordura. |
| Filé de Frango | Cozinha super rápido e é fácil de temperar. | Pode ficar sem graça se não for bem temperado. | Quem busca praticidade e rapidez no preparo. |
| Frango Inteiro | Ótimo pra fazer um caldo saboroso e aproveitar todas as partes do frango. | Demanda mais tempo e habilidade no preparo. | Quem quer fazer um prato completo e aproveitar todas as partes do frango. |
Como Melhorar, Armazenar e Servir o Seu Frango Cozido Com Molho de Tomate
Pra melhorar o seu frango cozido com molho de tomate, experimenta adicionar um pouco de vinho branco seco no molho, que dá um toque sofisticado e um sabor especial.
Pra armazenar, espere esfriar completamente, coloque em potes com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias.
E pra servir, aqueça bem antes de levar à mesa e finalize com um fio de azeite e umas folhinhas de manjericão fresco.
Top 10 Produtos Brasileiros Para Deixar Seu Frango Cozido Com Molho de Tomate Ainda Mais Gostoso
- Extrato de Tomate Elefante: Marca tradicional, com um sabor concentrado e encorpado. Preço: R$3,50 (140g).
- Tempero Completo Arisco: Prático e saboroso, ideal pra quem busca praticidade. Preço: R$2,00 (60g).
- Azeite Extra Virgem Andorinha: Essencial pra refogar os temperos e dar um toque especial no prato. Preço: R$20,00 (500ml).
- Caldo de Galinha Knorr: Dá um sabor extra ao frango e deixa o molho mais saboroso. Preço: R$5,00 (10 cubos).
- Páprica Defumada Kitano: Pra quem gosta de um toque defumado, essa páprica é perfeita. Preço: R$6,00 (40g).
- Manjericão Fresco: Essencial pra finalizar o prato e dar um aroma delicioso. Preço: R$3,00 (o maço).
- Cebola Roxa: Mais suave e adocicada que a cebola branca, perfeita pra refogar e dar um toque especial ao molho. Preço: R$4,00 (kg).
- Alho Descascado: Prático e fácil de usar, ideal pra quem não tem tempo de descascar alho. Preço: R$8,00 (200g).
- Sal Rosa do Himalaia: Mais saudável e com um sabor suave, perfeito pra temperar o frango. Preço: R$12,00 (1kg).
- Pimenta do Reino Moída: Essencial pra temperar o frango e dar um toque picante ao prato. Preço: R$5,00 (50g).
Perguntas Frequentes Sobre Como Fazer Frango Cozido Com Molho de Tomate
- Qual o segredo para o frango ficar macio? Cozinhe em fogo baixo e não cozinhe demais.
- Posso usar outros cortes de frango além da coxa? Sim, você pode usar peito, filé ou até frango inteiro.
- Como engrossar o molho de tomate? Deixe cozinhar com a panela aberta até reduzir e engrossar.
- Posso congelar o frango cozido com molho de tomate? Sim, você pode congelar por até 3 meses.
- O que servir com frango cozido com molho de tomate? Arroz branco, purê de batata, legumes cozidos ou macarrão.
- Como deixar o molho de tomate menos ácido? Adicione uma pitada de açúcar ou bicarbonato de sódio.
- Posso usar tomate enlatado no lugar do tomate fresco? Sim, mas o sabor do molho será diferente.
- Quais temperos combinam com frango cozido com molho de tomate? Alho, cebola, sal, pimenta, páprica, ervas finas e louro.
- Quanto tempo leva para cozinhar o frango na panela de pressão? 15 minutos após começar a apitar.
- Como aproveitar as sobras do frango cozido com molho de tomate? Desfie e use como recheio de tortas, pastéis ou sanduíches.
E aí, amiga, viu como é fácil fazer um frango cozido com molho de tomate delicioso?
Com essas dicas e truques, você vai arrasar na cozinha e preparar um prato que todo mundo vai amar!
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível.
E não esquece de compartilhar esse post com as amigas que também adoram cozinhar!
Gostou das dicas? Deixe seu comentário aqui embaixo e me conta o que você achou da receita!
E se você tiver alguma dúvida ou sugestão, é só perguntar, viu? Beijos e até a próxima!
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