Como Fazer Frango Com Mostarda E Mel?

Quer saber como fazer frango com mostarda e mel, aquele tipo de receita que arrasa no almoço de domingo e ainda te deixa com moral de chef? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Essa combinação agridoce é simplesmente divina, e o melhor: super fácil de fazer.

Se você nunca experimentou, prepare-se para se apaixonar! Aqui, vou te ensinar todos os segredos para um frango com mostarda e mel de lamber os dedos, desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de cozimento.

A gente vai desmistificar essa receita que parece chique, mas na verdade é super prática para o dia a dia. E, se você já manja dos paranauês, aproveita as dicas extras para dar aquele toque especial e deixar seu frango ainda mais saboroso. Bora começar?

Frango com Mostarda e Mel: Receita Básica

Ingredientes que você vai precisar:

Para começar essa jornada gastronômica, amiga, separe os seguintes ingredientes. Anota aí:

– 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são campeãs, mas peito também funciona)

– 2 colheres de sopa de mostarda (a tradicional amarela tá ótima, mas se quiser ousar, pode usar Dijon ou mostarda escura)

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– 2 colheres de sopa de mel (aquele que você tiver em casa)

– 1 colher de sopa de azeite

– 1 colher de chá de páprica doce

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

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– 1 dente de alho amassadinho (opcional, mas dá um toque especial)

Como Fazer o Frango com Mostarda e Mel: Passo a Passo

Agora que já temos tudo em mãos, vamos ao que interessa: preparar esse frango maravilhoso! Segue o baile:

1. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o alho (se estiver usando). Mistura bem até virar um molho homogêneo.

2. Coloque os pedaços de frango em um refratário ou assadeira.

3. Despeje o molho sobre o frango, garantindo que todos os pedaços estejam bem besuntados. Nessa hora, vale a pena usar as mãos mesmo, amiga! (Só não esquece de lavar direitinho antes, né?)

4. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.

5. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, ou até o frango dourar e o molho engrossar. Fique de olho para não queimar!

6. Prontinho! Agora é só servir e arrasar. Combina super bem com arroz branco, batata assada, salada… enfim, o que seu coração mandar!

Variantes da Receita de Frango com Mostarda e Mel

Frango com Mostarda e Mel e Ervas Finas

Quer dar um toque ainda mais sofisticado ao seu frango? Adicione ervas finas à mistura! Alecrim, tomilho, orégano… use a criatividade! Fica um perfume maravilhoso na cozinha e um sabor incrível no prato.

É só acrescentar as ervas junto com os outros temperos no molho. Dica extra: para um sabor mais intenso, pique as ervas bem fininhas antes de adicionar. Se preferir, pode usar ervas secas também. Nesse caso, use a metade da quantidade, para não ficar muito forte.

Frango com Mostarda e Mel e Laranja

Para quem gosta de um toque cítrico, a laranja é a combinação perfeita com a mostarda e o mel! O sabor adocicado da laranja equilibra o agridoce do molho, criando uma explosão de sabores na boca.

Acrescente o suco de uma laranja ao molho e, se quiser, algumas raspas da casca para intensificar o aroma. Se quiser dar um toque ainda mais especial, adicione alguns gomos de laranja descascados junto com o frango na assadeira. O frango vai assar com o sabor da laranja e ficar ainda mais suculento.

Frango com Mostarda e Mel Apimentado

Para quem gosta de comida com uma pegada picante, experimente adicionar pimenta ao seu frango com mostarda e mel! Pode ser pimenta-do-reino moída na hora, pimenta calabresa, pimenta dedo-de-moça picadinha… o importante é sentir o calorzinho!

Adicione a pimenta junto com os outros temperos no molho. Se for usar pimenta fresca, cuidado para não exagerar na quantidade, pois pode ficar muito forte. Comece com uma pequena quantidade e vá adicionando aos poucos, até atingir o nível de ardência desejado.

Como Fazer Frango com Mostarda e Mel na Panela de Pressão

Quer ainda mais praticidade? Dá para fazer esse frango na panela de pressão também! O tempo de cozimento reduz bastante, ideal para aqueles dias corridos.

É só seguir os mesmos passos da receita básica, mas em vez de levar ao forno, coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

Depois de retirar a pressão, abra a panela e deixe o frango em fogo baixo por mais alguns minutos, sem a tampa, para o molho engrossar. Assim, ele fica com aquela textura caramelizada que a gente ama!

Dicas para um Frango com Mostarda e Mel Perfeito

1. Use pedaços de frango com osso e pele para um resultado mais suculento.
2. Não tenha medo de usar as mãos para besuntar o frango com o molho.
3. Cubra o refratário com papel alumínio para que o frango cozinhe por igual e não resseque.
4. Retire o papel alumínio nos últimos minutos para o frango dourar.
5. Fure os pedaços de frango com um garfo para que o molho penetre melhor.
6. Se o molho estiver muito líquido, deixe no forno por mais alguns minutos, ou engrosse com uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água fria.
7. Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como ervas finas, suco de laranja, pimenta, etc.
8. Sirva com acompanhamentos que combinem com o sabor agridoce, como arroz branco, batata assada, salada verde, purê de maçã, etc.
9. Para um toque especial, decore o prato com gergelim torrado ou salsinha picada.
10. Não se esqueça de registrar essa obra de arte culinária e compartilhar com as amigas! 😉

Tabela de Comparação dos Tipos de Mostarda

Sugestões de Produtos Nacionais (Brasil)

Ainda não tenho experiência suficiente para recomendar marcas específicas. No entanto, você encontra facilmente mostardas e méis de alta qualidade em supermercados e lojas especializadas.

Busque por marcas com boa reputação e que valorizem ingredientes naturais.

Perguntas Frequentes

Posso usar coxas e sobrecoxas congeladas?
Sim, mas é importante descongelar completamente antes de preparar a receita.

Como saber se o frango está cozido?
Fure o pedaço mais grosso com um garfo. Se o suco sair transparente, está pronto.

Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! O tempo de cozimento vai variar de acordo com a potência da sua air fryer, mas geralmente fica pronto em cerca de 20-25 minutos a 200°C.

Como guardar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Essa receita é adequada para crianças?
Sim, mas ajuste a quantidade de pimenta se necessário.

E aí, amiga, gostou das dicas? Agora você já sabe como fazer frango com mostarda e mel de um jeito fácil e delicioso! Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango.

Se tiver alguma dúvida, pode perguntar também, tá? E se quiser mais receitas incríveis como essa, dá uma olhada nos outros posts aqui do blog. 😉