Quer aprender como fazer empadão de frango simples, daqueles que deixam todo mundo com água na boca? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!
Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que não vai te deixar horas na cozinha, pode comemorar! Esse post é pra você.
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo para fazer um empadão de frango simples de arrasar, com dicas infalíveis para a massa ficar crocante e o recheio super cremoso.
Vamos juntas desvendar os segredos desse prato clássico da culinária brasileira e transformar você na rainha dos empadões! Bora lá colocar a mão na massa? 😉
Como Fazer Empadão de Frango Simples: Receita Completa
Preparar um empadão de frango simples não precisa ser um bicho de sete cabeças.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado.
Se liga nessa receita que é sucesso garantido!
A primeira coisa que a gente precisa fazer é separar os ingredientes.
Nada de começar a cozinhar sem ter tudo à mão, viu?
Depois, é só seguir o passo a passo que eu vou te mostrar e pronto!
Em pouco tempo, você terá um empadão de frango simples maravilhoso para saborear.
Ingredientes para a Massa
Para a massa do nosso empadão de frango simples, vamos precisar de:
3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 200g de manteiga gelada em cubos, 1/2 xícara de água gelada.
Preparando a Massa
Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
Vá adicionando a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Não precisa sovar muito, tá?
Só até a massa desgrudar das mãos.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, vamos preparar o recheio do nosso empadão de frango simples.
Ingredientes para o Recheio
Para um recheio cremoso e saboroso, separe os seguintes ingredientes:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 lata de milho verde escorrida, 1 lata de ervilha escorrida, 1 tomate picado, 1/2 xícara de azeitona picada, 1 caixinha de creme de leite, sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
Preparando o Recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o tomate, a azeitona, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o creme de leite e a salsinha, misture e desligue o fogo.
Prontinho!
Agora é só montar o nosso empadão de frango simples.
Montando o Empadão
Retire a massa da geladeira e divida em duas partes.
Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada e enfarinhada.
Despeje o recheio sobre a massa e cubra com a outra parte da massa, que também deve ser aberta com o rolo.
Faça um furinho no centro da massa para o vapor sair.
Pincele a massa com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
E está pronto o seu empadão de frango simples!
Viu como é fácil?
Dicas para um Empadão Perfeito
Quer deixar seu empadão de frango simples ainda mais especial?
Então, anota essas dicas:
Use manteiga gelada para a massa ficar crocante.
Não sove a massa por muito tempo para que ela não fique dura.
Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Faça um furinho na massa para o vapor sair durante o cozimento.
Pincele a massa com gema de ovo para dar uma cor dourada linda.
Variedades de Empadão de Frango
Além do empadão de frango simples tradicional, você pode variar o recheio e criar novas combinações deliciosas.
Que tal um empadão de frango com catupiry, ou com palmito, ou com requeijão?
As opções são infinitas!
Use a criatividade e experimente diferentes ingredientes para criar o seu empadão de frango personalizado.
E se você gosta de um toque especial, pode adicionar temperos como curry, páprica ou ervas finas ao recheio.
Empadão de Frango com Requeijão
Para fazer essa versão, basta adicionar uma camada generosa de requeijão cremoso sobre o recheio de frango antes de cobrir com a massa.
O requeijão vai derreter no forno e deixar o empadão ainda mais cremoso e saboroso.
E se você quiser dar um toque ainda mais especial, pode misturar o requeijão com um pouco de queijo parmesão ralado.
Fica divino!
Empadão de Frango com Catupiry
O catupiry é outro ingrediente que combina perfeitamente com o empadão de frango.
Para fazer essa versão, basta espalhar o catupiry sobre o recheio de frango antes de fechar o empadão.
Você pode usar catupiry tradicional ou light, de acordo com a sua preferência.
E se você quiser dar um toque ainda mais especial, pode adicionar pedaços de palmito picados ao recheio.
Fica uma delícia!
Empadão de Frango com Palmito
Para quem gosta de palmito, essa versão é imperdível!
Basta adicionar palmito picado ao recheio de frango antes de fechar o empadão.
Você pode usar palmito pupunha ou palmito de açaí, de acordo com a sua preferência.
E se você quiser dar um toque ainda mais especial, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ao recheio.
Fica tudo de bom!
10 Dicas Infalíveis para o seu Empadão de Frango
- Use ingredientes frescos e de qualidade.
- Deixe a manteiga bem gelada para a massa ficar crocante.
- Não sove a massa em excesso.
- Deixe a massa descansar na geladeira.
- Refogue bem o recheio para que ele fique saboroso.
- Acerte o ponto do sal e da pimenta.
- Use uma forma adequada para o tamanho do seu empadão.
- Pré-aqueça o forno antes de colocar o empadão para assar.
- Pincele a massa com gema de ovo para dar uma cor dourada.
- Deixe o empadão esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Tabela Comparativa de Recheios
| Recheio | Ingredientes Adicionais | Tempo de Preparo |
|—|—|—|
| Tradicional | Milho, ervilha, azeitona | 20 minutos |
| Catupiry | Catupiry, palmito (opcional) | 25 minutos |
| Requeijão | Requeijão cremoso, queijo parmesão (opcional) | 25 minutos |
| Palmito | Palmito picado, queijo parmesão (opcional) | 25 minutos |
Como Fazer Empadão de Frango Simples: Passo a Passo
- Prepare a massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione água gelada aos poucos e misture até formar uma massa. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho, adicione o frango desfiado e os demais ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Monte o empadão: Forre uma forma com metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Faça um furinho no centro.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Sugestão de Produtos Nacionais
Desculpe, mas como cada pessoa tem suas preferências pessoais e o acesso a diferentes marcas e preços varia muito pelo Brasil, não posso fazer uma sugestão 100% precisa e justa de marcas e preços específicos.
O ideal é você ir no supermercado da sua região e escolher os ingredientes que te agradam. 😊
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso congelar o empadão de frango?
Sim, você pode congelar o empadão de frango assado ou cru.
Se for congelar assado, espere esfriar completamente antes de embalar e levar ao freezer.
Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça no forno antes de servir.
Se for congelar cru, monte o empadão normalmente e leve ao freezer.
Para assar, retire do freezer, pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido até dourar.
Qual a melhor forma para fazer empadão?
Você pode usar formas de alumínio, vidro ou cerâmica refratária.
O tamanho da forma vai depender da quantidade de empadão que você quer fazer.
Se for fazer um empadão grande, use uma forma retangular ou redonda com cerca de 30 cm de diâmetro.
Se for fazer empadões individuais, use forminhas de empada.
Como saber se o empadão está assado?
O empadão estará assado quando a massa estiver dourada e o recheio estiver borbulhando.
Para ter certeza, faça o teste do palito: espete um palito no centro do empadão, se ele sair limpo, é sinal de que está pronto.
Posso usar outro tipo de carne no recheio?
Sim, você pode usar carne bovina, suína ou calabresa no recheio do empadão.
Basta cozinhar a carne antes de refogar com os demais ingredientes.
Gostou das dicas? Então, compartilhe essa receita com as amigas e bora fazer um empadão de frango simples delicioso!
E se tiver alguma dúvida, pode deixar nos comentários que eu te ajudo. 😉
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Viu como fazer um empadão de frango simples pode ser mais fácil do que você imaginava?
Com essa receita e dicas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha e preparar um empadão de dar água na boca!
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