Quer saber como fazer empadão de frango com creme de leite que derrete na boca e arranca elogios de todo mundo? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Esse prato clássico da culinária brasileira é perfeito para qualquer ocasião, do almoço de domingo ao jantar especial.
E, vamos combinar, um empadão quentinho com aquela casquinha crocante e recheio cremoso não tem pra ninguém, né?
Aqui, vou te ensinar como fazer empadão de frango com creme de leite passo a passo, desde a massa até o recheio, com dicas e truques para um resultado simplesmente irresistível.
Prepare-se para se tornar a mestre dos empadões e deixar todo mundo babando!
Bora lá, amiga, colocar a mão na massa e aprender essa receita deliciosa que vai te salvar em várias ocasiões. Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!
A Massa Perfeita para o Seu Empadão
Como Fazer a Massa Podre para Empadão de Frango com Creme de Leite
A massa podre, com sua textura quebradiça e sabor delicado, é a base ideal para o nosso empadão.
A receita é simples, mas alguns segredinhos fazem toda a diferença.
Amiga, a dica de ouro aqui é usar manteiga gelada em cubos, isso garante a textura perfeita.
E não esquece de trabalhar a massa o mínimo possível, tá? Assim, ela fica bem macia e desmancha na boca.
Outra coisa importante: depois de pronta, a massa precisa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Isso ajuda a evitar que ela encolha durante o cozimento.
E não se preocupe se a massa parecer um pouco seca, é assim mesmo! Na hora que for colocar na forma, ela vai se unir direitinho.
Massa de Empadão com Farinha Integral: Uma Opção Mais Saudável
Se você busca uma opção mais saudável, pode substituir parte da farinha branca por farinha integral.
Fica uma delícia e ainda adiciona fibras à sua receita.
Só lembre que a massa integral pode precisar de um pouquinho mais de líquido, então vá adicionando aos poucos e sentindo a textura.
E para quem gosta de inovar, experimente adicionar ervas frescas picadas na massa, como salsinha, cebolinha ou orégano.
Dá um toque especial de sabor!
Ah, e se quiser congelar a massa para usar depois, pode também! Embrulhe bem em filme plástico e guarde por até 3 meses no freezer.
Como Fazer a Massa de Empadão no Liquidificador: Prática e Rápida
Para quem tem a vida corrida, a massa de liquidificador é uma mão na roda!
É só bater todos os ingredientes e pronto.
Super prática e rápida, ideal para aqueles dias em que a gente precisa de uma receita eficiente.
Só cuidado para não bater demais, senão a massa pode ficar pesada.
Bata só até formar uma bola, tá? E lembre-se que essa massa também precisa descansar na geladeira antes de ir para o forno.
Fica a dica: unte bem as mãos com manteiga na hora de espalhar a massa na forma, assim ela não gruda.
Recheio Cremoso de Frango com Creme de Leite: O Segredo do Sucesso
Como Fazer o Recheio de Frango com Creme de Leite: Passo a Passo
O recheio é a alma do empadão, né? E esse de frango com creme de leite é simplesmente divino!
O creme de leite dá uma cremosidade incrível e deixa o recheio super saboroso.
A dica aqui é refogar bem o frango com cebola, alho e temperos antes de adicionar o creme de leite.
E para um toque extra de sabor, experimente adicionar azeitonas, milho verde, ervilha, ou o que mais a sua imaginação mandar!
Ah, e não se esqueça de ajustar o sal e a pimenta a gosto.
E se você gosta de um toque picante, pode adicionar uma pitadinha de pimenta-do-reino ou até mesmo um pouco de pimenta dedo-de-moça.
Empadão de Frango com Requeijão e Creme de Leite: Dupla Imbatível
Para quem gosta de um recheio ainda mais cremoso, a combinação de requeijão e creme de leite é imbatível!
O requeijão deixa o recheio mais consistente e com um sabor delicioso.
É só misturar o requeijão com o creme de leite antes de adicionar ao frango refogado.
Fica a dica: use requeijão cremoso para um resultado ainda melhor.
E se quiser, pode adicionar também um queijinho ralado por cima do recheio antes de fechar o empadão.
Queijo mussarela, queijo prato, ou até mesmo um parmesão ralado. Huuum, só de pensar já dá água na boca!
Como Fazer Empadão de Frango com Catupiry e Creme de Leite: Para os Amantes de Catupiry
E para os amantes de catupiry, essa versão é de comer rezando!
O catupiry combina perfeitamente com o frango e o creme de leite, criando um recheio irresistível.
É só misturar o catupiry com o creme de leite e adicionar ao frango refogado.
Se preferir, pode colocar o catupiry em cubinhos por cima do recheio, assim ele derrete durante o cozimento e fica ainda mais gostoso.
E para um toque final especial, polvilhe um pouco de orégano por cima antes de fechar o empadão.
Fica divino!
Dicas e Truques para um Empadão Perfeito
- Use ingredientes frescos e de qualidade.
- Não trabalhe demais a massa.
- Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Refogue bem o frango com os temperos.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Pincele a massa com gema de ovo para dourar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva com uma salada verde fresca.
- Congele a massa ou o empadão já pronto para consumir depois.
Tabela de Conversão de Medidas
| Ingrediente | Xícara (chá) | Colher (sopa) | Grama |
|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 1 | 3 | 120g |
| Manteiga | ½ | – | 100g |
| Creme de leite | 1 | – | 200g |
Como Fazer Empadão de Frango com Creme de Leite: Passo a Passo
- Prepare a massa conforme a receita escolhida (massa podre, integral ou de liquidificador).
- Refogue o frango desfiado com cebola, alho e temperos a gosto.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Forre uma forma de fundo removível com a massa.
- Despeje o recheio de frango com creme de leite.
- Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- Pincele com gema de ovo e faça alguns furinhos na massa com um garfo.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar.
Sugestões de Produtos Nacionais
Como não estou familiarizada com os preços e marcas brasileiras atuais, não posso fornecer uma lista de produtos.
No entanto, sugiro buscar por marcas tradicionais e bem avaliadas em mercados locais ou online, priorizando sempre ingredientes frescos e de qualidade.
Leia os rótulos e escolha aqueles com menos conservantes e aditivos.
Para o creme de leite, por exemplo, prefira as versões com maior teor de gordura, que garantem um recheio mais cremoso.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar frango cozido em vez de desfiado? Sim, pode usar frango cozido e desfiado. Certifique-se de que ele esteja bem temperado antes de adicionar ao recheio.
Posso congelar o empadão? Sim, pode congelar o empadão já assado ou apenas a massa. Para congelar o empadão assado, deixe esfriar completamente, embrulhe em filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Para congelar a massa, embrulhe bem em filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses.
Qual o tipo de forma ideal para fazer empadão? A forma ideal é a de fundo removível, que facilita na hora de desenformar o empadão. Mas você também pode usar uma forma comum, untada e enfarinhada.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Sim, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, milho verde, ervilha, palmito, etc. Use a sua criatividade!
Como saber se o empadão está assado? O empadão estará assado quando a massa estiver dourada e o recheio borbulhando.
E aí, amiga, gostou da receita? Viu como é fácil fazer empadão de frango com creme de leite?
Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia para a sua família e amigos.
Tenho certeza que eles vão adorar!
Se você tiver alguma dúvida, não hesite em deixar nos comentários.
E se fizer a receita, me conta como ficou, tá? Adoro saber a opinião de vocês!
Compartilhe esse post com suas amigas e espalhe a receita por aí.
E não esquece de conferir os outros posts aqui do blog, com muitas outras receitas deliciosas e dicas para facilitar o seu dia a dia na cozinha.
Até a próxima!
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