Quer saber como fazer crepioca com frango e arrasar em uma refeição prática, saudável e deliciosa? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Essa receita é perfeita para quem busca uma opção rápida para o dia a dia, sem abrir mão do sabor e dos nutrientes.
Além disso, é super versátil, permitindo diversas combinações de recheios e molhos. Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo de como fazer crepioca com frango, desde a escolha dos ingredientes até dicas de preparo para que ela fique perfeita, fininha e sem quebrar.
Aprenderemos diferentes versões de recheio de frango, desde as mais simples até as mais elaboradas, para agradar a todos os gostos. E não para por aí! Também darei dicas de acompanhamentos, molhos e variações da receita para você nunca enjoar. Bora aprender?
Como Fazer a Massa de Crepioca Perfeita
A base de tudo é uma massa de crepioca bem feita, fininha e que não grude na frigideira. Parece difícil, mas com as dicas certas, você vai tirar de letra! O segredo está na proporção entre a tapioca e o ovo, além de alguns truques que fazem toda a diferença.
A crepioca básica leva apenas tapioca granulada e ovo. Mas, para dar um toque especial, você pode adicionar temperinhos como sal, pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde ou até mesmo um queijinho ralado na massa. A tapioca, além de ser uma delícia, é uma ótima fonte de energia e não contém glúten, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância.
Misturando os Ingredientes
Em um recipiente, misture a tapioca com o ovo. A proporção ideal é de uma colher de sopa de tapioca para cada ovo. Bata bem com um garfo ou um fouet até obter uma mistura homogênea. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouquinho de leite ou água para deixá-la mais fluida.
Preparando a Frigideira
Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou manteiga. Leve ao fogo baixo e espalhe a mistura de crepioca na frigideira, cobrindo todo o fundo. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a massa desgrude das bordas.
Virando a Crepioca
Com cuidado, vire a crepioca e deixe cozinhar do outro lado por mais um minutinho. Retire da frigideira e recheie a gosto.
Segredo Extra!
Para uma crepioca ainda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de queijo parmesão ralado na massa antes de levar à frigideira. Fica divino!
Variando a Massa
Que tal uma crepioca de espinafre? Basta bater um punhado de espinafre com o ovo antes de misturar com a tapioca. Fica lindo e nutritivo!
Recheios de Frango para Crepioca
Agora que já sabemos como fazer a massa perfeita, vamos aos recheios! O frango é uma opção versátil e proteica, que combina com diversos sabores. Separei algumas ideias deliciosas para você se inspirar e criar suas próprias combinações.
Lembre-se que o frango precisa estar cozido e desfiado antes de ser usado no recheio. Você pode usar sobras de frango assado, frango cozido na panela de pressão ou até mesmo frango desfiado comprado pronto. O importante é que esteja temperadinho e saboroso!
Frango com Requeijão
Clássico e irresistível! Misture o frango desfiado com requeijão cremoso, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e pronto! Para um toque especial, adicione cheiro-verde picado.
Frango com Catupiry
Uma combinação cremosa e deliciosa! Misture o frango desfiado com catupiry, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser, adicione milho verde para dar um toque adocicado.
Frango com Palmito
Para quem gosta de um recheio mais leve e refrescante, essa é a opção perfeita! Misture o frango desfiado com palmito picado, tempere com sal, pimenta-do-reino e limão. Adicione cheiro-verde e tomate picado para um sabor ainda mais especial.
Frango com Queijo e Brócolis
Uma opção saudável e completa! Refogue brócolis com alho e misture com o frango desfiado e queijo mussarela ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Frango com Cream Cheese e Azeitonas
Misture o frango desfiado com cream cheese, azeitonas picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Para um toque especial, adicione orégano.
Frango com Curry
Para quem gosta de sabores exóticos, o curry é uma ótima opção! Refogue o frango desfiado com cebola, alho, curry em pó e leite de coco. Acerte o sal e sirva com a crepioca quentinha.
Frango com Mostarda e Mel
Um recheio agridoce que vai te surpreender! Misture o frango desfiado com mostarda, mel, sal e pimenta-do-reino. Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor ainda mais especial.
Dicas e Variações
A crepioca é uma receita super versátil, que permite infinitas combinações de sabores. Use a criatividade e experimente diferentes recheios, molhos e acompanhamentos!
Adicione outros ingredientes ao recheio de frango, como tomate, cebola, milho, ervilha, cenoura ralada ou o que mais sua imaginação mandar!
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Use tapioca granulada para a massa.
- A proporção ideal é de 1 colher de sopa de tapioca para cada ovo.
- Bata bem a mistura para que fique homogênea.
- Use frigideira antiaderente para evitar que grude.
- Cozinhe em fogo baixo para não queimar.
- Vire a crepioca com cuidado.
- Recheie a gosto com frango desfiado e outros ingredientes.
- Sirva imediatamente.
- Experimente adicionar temperos na massa, como queijo ralado, orégano ou cheiro-verde.
- Para uma crepioca mais leve, adicione um pouco de leite ou água à massa.
TABELA DE CALORIAS (valores aproximados por unidade):
| Crepioca (massa) | 70 calorias |
| Recheio de Frango com Requeijão | 150 calorias |
| Recheio de Frango com Catupiry | 200 calorias |
| Recheio de Frango com Palmito | 100 calorias |
COMO FAZER CREPIOCA COM FRANGO PASSO A PASSO:
- Prepare a massa: Misture a tapioca com o ovo e os temperos.
- Aqueça a frigideira: Unte com azeite e leve ao fogo baixo.
- Espalhe a massa: Cubra todo o fundo da frigideira.
- Cozinhe: Deixe por alguns minutos até desgrudar.
- Vire: Cozinhe do outro lado.
- Recheie: Adicione o recheio de frango escolhido.
- Dobre: Dobre ao meio ou enrole.
- Sirva: Imediatamente.
PRODUTOS:
(Sugestão fictícia por falta de acesso a preços e marcas brasileiras em tempo real. Adapte à sua região e preferência.)
- Tapioca Granulada Yoki – Considerada uma boa opção.
- Ovos Caipiras – Procure marcas locais.
- Requeijão Cremoso Catupiry – Tradicional e saboroso.
- Frango Desfiado Sadia – Prático para o dia a dia.
- Azeite Extra Virgem Gallo – Com sabor suave.
- Sal Rosa do Himalaia – Menos sódio.
- Pimenta-do-reino Moída – Para dar um toque picante.
- Cheiro-verde Fresco – Compre na feira.
- Queijo Mussarela Ralado – Prefira os frescos.
- Catupiry Tradicional – Para recheios cremosos.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar tapioca hidratada? – Não, a tapioca precisa ser granulada para a receita dar certo.
Como fazer para a crepioca não quebrar? – Cozinhe em fogo baixo e vire com cuidado.
Posso congelar a crepioca? – Sim, você pode congelar apenas a massa ou já recheada.
A crepioca é uma opção saudável? – Sim, a crepioca é uma ótima fonte de energia e não contém glúten.
Quais outros recheios posso usar? – Use a criatividade! Queijo, presunto, carne moída, legumes… as opções são infinitas!
Como fazer crepioca com frango desfiado de forma rápida? – Utilize sobras de frango assado ou compre frango desfiado pronto.
Como fazer crepioca com frango e requeijão cremoso? – Misture o frango desfiado com requeijão, tempere a gosto e recheie a crepioca.
Como fazer crepioca com frango light? – Utilize recheios mais leves, como frango com palmito ou frango com queijo cottage. Evite molhos calóricos.
Viu como é fácil fazer crepioca com frango? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita prática e saborosa! Experimente as diferentes versões de recheio, crie suas próprias combinações e compartilhe suas criações comigo nos comentários!
E se você gostou dessas dicas, não deixe de conferir meus outros posts com receitas deliciosas e saudáveis. Tenho certeza que você vai amar!