Quer aprender como fazer comida chinesa com frango aí na sua casa, sem mistério? Então, chegou ao lugar certo! Nada de ficar pedindo delivery toda hora, vamos colocar a mão na massa e preparar pratos deliciosos e cheios de sabor, igualzinho aos dos restaurantes, mas com aquele toque especial de comida caseira.
Aqui, vou te ensinar tudo tim-tim por tim-tim, desde as receitas mais simples até algumas dicas e truques pra deixar sua comida chinesa com frango ainda mais gostosa. A gente vai explorar vários sabores, texturas e ingredientes, tudo bem explicadinho pra você arrasar na cozinha e impressionar a família e os amigos. Se prepara que vai ser uma delícia! Continua lendo e vem comigo nessa jornada gastronômica!
Frango Xadrez: Um Clássico da Comida Chinesa
Impossível falar de comida chinesa com frango e não começar pelo queridinho Frango Xadrez! Aquele molho agridoce, com pedacinhos crocantes de frango e legumes coloridos… É de dar água na boca, né? E a melhor parte é que é super fácil de fazer em casa.
O segredo do Frango Xadrez perfeito tá na combinação de ingredientes e no ponto certo do frango, que deve ficar crocante por fora e macio por dentro. E não se preocupe, vou te contar todos os meus segredos pra você arrasar nesse prato!
Como fazer Frango Xadrez
Aqui a gente vai usar ingredientes fáceis de encontrar no supermercado. Nada de coisas complicadas, tá? A ideia é simplificar pra você se jogar na cozinha sem medo.
Ingredientes:
Frango em cubos, amido de milho, molho shoyu, açúcar, vinagre de arroz, gengibre, alho, pimentão verde e vermelho, cebola e amendoim.
Modo de Preparo:
Tempere o frango com shoyu, alho e gengibre. Passe os cubos no amido de milho e frite até dourar. Prepare o molho agridoce com açúcar, vinagre, shoyu e água. Refogue os legumes e misture tudo. Finalize com amendoim torrado e pronto!
Frango com Amendoim: Sabor e Crocância
Outra combinação que faz sucesso é o frango com amendoim. A crocância do amendoim com o sabor suave do frango e um molho delicioso é uma experiência incrível! E o melhor: essa receita é super versátil, você pode adaptar os legumes e temperos ao seu gosto.
Dá pra fazer uma versão mais apimentada, adicionar outros tipos de castanhas, usar legumes diferentes… As possibilidades são infinitas! E o resultado é sempre um prato saboroso e que agrada a todos.
Receita de Frango com Amendoim
Essa receita é tão fácil quanto a do Frango Xadrez. Em poucos minutos você tem um prato delicioso na mesa!
Ingredientes:
Frango em cubos, amendoim torrado sem sal, molho shoyu, óleo de gergelim, cebola, alho, gengibre, cenoura, brócolis e amido de milho.
Modo de Preparo:
Misture o frango com shoyu, alho e gengibre. Passe no amido de milho e frite. Refogue a cebola, alho, gengibre, cenoura e brócolis. Adicione o frango frito, o amendoim e o óleo de gergelim. Misture tudo e sirva.
Variedades de Receitas com Frango na Culinária Chinesa
A culinária chinesa é riquíssima e oferece uma infinidade de opções com frango. Além do Frango Xadrez e do Frango com Amendoim, que são clássicos, você pode se aventurar em outras delícias, como o Frango Kung Pao, com amendoim e pimenta, o Frango com Castanha de Caju, com um molho cremoso e saboroso, e o Chop Suey, que leva diversos legumes e macarrão.
Cada região da China tem suas próprias especialidades e ingredientes típicos. Explorar essa diversidade gastronômica é uma experiência incrível! E o melhor é que você pode adaptar as receitas ao seu gosto e aos ingredientes que tem em casa.
Dicas para Acertar no Tempero da Comida Chinesa
O segredo da comida chinesa está no equilíbrio dos sabores. O agridoce, o salgado, o picante e o umami se combinam de forma harmoniosa, criando pratos complexos e deliciosos.
Para acertar no tempero, experimente usar ingredientes como molho shoyu, molho de ostras, vinagre de arroz, óleo de gergelim, gengibre, alho, pimenta e açúcar. E não se esqueça de provar e ajustar os temperos ao seu paladar.
Como Fazer Yakissoba de Frango
O yakissoba é outro prato super popular da culinária chinesa e é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida e saborosa.
A receita é bem simples e você pode usar os legumes que tiver na geladeira. O importante é usar um macarrão próprio para yakissoba e um molho saboroso.
Ingredientes:
- Macarrão para yakissoba
- Frango em tiras
- Brócolis
- Cenoura
- Couve-flor
- Repolho
- Molho shoyu
- Molho de ostra
- Óleo de gergelim
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão. Refogue o frango e os legumes. Adicione o macarrão cozido e o molho. Misture tudo e sirva.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Corte o frango em pedaços uniformes para garantir um cozimento por igual.
- Marine o frango por pelo menos 30 minutos para deixá-lo mais saboroso.
- Use amido de milho para empanar o frango e deixá-lo crocante.
- Não sobrecarregue a panela ao fritar o frango.
- Use fogo alto para refogar os legumes e mantê-los crocantes.
- Experimente diferentes tipos de molho shoyu para variar o sabor.
- Adicione um toque de óleo de gergelim para um sabor autêntico.
- Sirva com arroz branco ou macarrão.
- Decore com cebolinha verde e gergelim torrado.
- Não tenha medo de experimentar e adaptar as receitas ao seu gosto.
Tabela de Temperos Chineses
| Tempero | Sabor | Uso |
|---|---|---|
| Molho Shoyu | Salgado e Umami | Base para muitos pratos |
| Molho de Ostra | Salgado e Doce | Dá profundidade de sabor |
| Vinagre de Arroz | Azedo e Suave | Equilibra os sabores |
| Óleo de Gergelim | Tostado e Aromático | Finalização e refogados |
| Gengibre | Picante e Fresco | Carnes e peixes |
| Alho | Aromático e Picante | Base para muitos pratos |
Lembre-se, o segredo é se divertir e experimentar! Cozinhar deve ser um prazer, então relaxa e aproveita o processo. Com essas dicas e receitas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha e preparar pratos deliciosos de comida chinesa com frango.
E aí, gostou das dicas? Espero que sim! Agora é só colocar a mão na massa e se aventurar no mundo delicioso da culinária chinesa. Compartilhe esse post com as amigas que também amam comida chinesa e não esqueçam de me contar nos comentários como ficaram seus pratos!