Caldo de Frango com Mandioca: Receita Sustentadora e Muito Cremosa

Quer um prato quentinho, reconfortante e que te lembra um abraço da vovó? Caldo de frango com mandioca é a resposta!

Essa receita deliciosa, além de ser super fácil de fazer, é perfeita para aqueles dias friozinhos ou quando bate aquela preguicinha de cozinhar algo muito elaborado.

E o melhor: é uma refeição completa e nutritiva, ideal para toda a família.

Aqui, vou te ensinar a fazer um caldo de frango com mandioca cremoso, saboroso e com aquele toque especial que só a comida caseira tem.

Você vai aprender todos os segredinhos, desde a escolha dos ingredientes até dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.

Já separa a panela e vem comigo que eu te mostro o passo a passo dessa receita que é pura delícia! Bora lá?

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Caldo de Frango com Mandioca: Receita Tradicional

Essa receita tradicional de caldo de frango com mandioca é a base para tudo!

Bem temperadinha, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

Se você nunca fez, essa é a hora de começar! 😉

Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você prepara um caldinho delicioso em pouco tempo.

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Além disso, é uma ótima opção para aproveitar aquele frango assado que sobrou do almoço de domingo. Fica a dica, viu?

Ingredientes da receita base de caldo de frango com mandioca:

Anote aí os ingredientes para o nosso caldo básico, mas delicioso:

• 1 kg de frango (pode ser coxas, sobrecoxas, peito ou o que você preferir)
• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e outros temperos a gosto
• Água suficiente para cobrir os ingredientes

Como fazer o caldo de frango com mandioca passo a passo:

Agora, vamos ao passo a passo. Super simples, amiga!

1. Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no azeite.
2. Adicione o frango e refogue até dourar levemente.
3. Tempere com sal, pimenta e os temperos que você gosta.
4. Eu adoro colocar um pouquinho de colorau para dar uma corzinha.
5. Acrescente a mandioca e cubra com água.
6. Cozinhe em fogo médio até que o frango e a mandioca estejam bem macios.
7. Depois de cozido, desfie o frango e retorne-o à panela.
8. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde picado.

Variando a Receita de Caldo de Frango com Mandioca:

A receita básica é maravilhosa, mas que tal dar uma incrementada?

Com alguns ingredientes extras, você transforma o seu caldo de frango com mandioca em um prato ainda mais especial.

Solte a criatividade!

Se você gosta de um toque cremoso, pode adicionar creme de leite, requeijão ou até mesmo um queijinho derretido.

Já para quem prefere um sabor mais intenso, pimentas, gengibre e outros temperos são ótimas opções.

E para uma versão mais leve, adicione legumes como cenoura, abóbora e batata-doce.

Caldo de Frango com Mandioca Cremoso

Para quem ama um caldinho cremoso, essa versão é irresistível!

Fica com uma textura aveludada e um sabor ainda mais rico.

Basta adicionar uma caixinha de creme de leite ou 100g de requeijão cremoso no final do preparo, depois de desfiar o frango.

Misture bem e sirva quentinho. Hummm… delícia!

Caldo de Frango com Mandioca e Legumes

Quer uma versão mais nutritiva e completa? Adicione legumes ao seu caldo!

Você pode usar cenoura, abóbora, batata-doce, chuchu, o que você tiver em casa e preferir.

Corte os legumes em pedaços médios e adicione-os junto com a mandioca.

Eles vão cozinhar junto com o caldo, deixando-o ainda mais saboroso e saudável.

Caldo de Frango com Mandioca Light

Para quem está de dieta, essa versão light é perfeita!

É menos calórica, mas sem perder o sabor.

Use peito de frango sem pele, reduza a quantidade de azeite e não adicione creme de leite ou requeijão.

Para deixar o caldo mais cremoso, você pode bater uma parte da mandioca cozida no liquidificador e depois retornar à panela.

Fica uma delícia!

Caldo de Frango com Mandioca e Milho

Uma combinação clássica e que sempre agrada!

O milho verde dá um toque adocicado ao caldo, que fica ainda mais gostoso.

Use milho verde em conserva ou fresco, cozido e debulhado.

Adicione o milho no final do preparo, junto com o cheiro-verde.

Fica uma combinação perfeita!

Caldo de Frango com Mandioca e Bacon

Para quem gosta de um sabor defumado, essa versão com bacon é de comer rezando! 😋

Frite o bacon em cubinhos até ficar crocante e reserve.

Na hora de refogar o frango, use a gordura do bacon que sobrou na panela.

Depois de desfiar o frango, adicione o bacon crocante por cima.

Fica divino!

Caldo de Frango com Mandioca na Panela de Pressão

Quer um caldo pronto rapidinho? Use a panela de pressão!

Siga os mesmos passos da receita tradicional, mas depois de adicionar a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Depois é só desfiar o frango e finalizar com cheiro-verde.

Prático e rápido!

10 Dicas para um Caldo de Frango com Mandioca Perfeito

1. Escolha mandioca fresca e de boa qualidade.
2. Tempere o frango com antecedência para pegar mais sabor.
3. Não tenha medo de usar temperos! Experimente com ervas, especiarias e pimentas.
4. Para um caldo mais cremoso, bata uma parte da mandioca cozida no liquidificador.
5. Acerte o sal no final do preparo.
6. Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.
7. Sirva quentinho com torradas, pão ou croutons.
8. Congele o caldo que sobrar para consumir depois.
9. Se quiser um caldo mais grosso, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao caldo no final do preparo.
10. Experimente adicionar outros ingredientes, como legumes, bacon, milho ou queijo.

Tabela Comparativa de Caldos de Frango com Mandioca

*Valores aproximados

Sugestões de Produtos Nacionais para Caldo de Frango com Mandioca

Claro, amiga! Aqui vão algumas sugestões de produtinhos nacionais que podem dar um toque especial no seu caldo:

1. Caldo de Galinha Knorr (R$3,00 – R$5,00): Um clássico para realçar o sabor do frango. Ótimo para dar aquela turbinada no seu caldo.
2. Tempero Sazón Sabor do Nordeste (R$2,50 – R$4,00): Uma mistura de temperos deliciosa que combina super bem com frango e mandioca.
3. Colorau Urbano (R$ 4,00 – R$6,00): Dá uma corzinha linda ao caldo e um sabor suave defumado.
4. Azeite Extra Virgem Gallo (R$ 20,00 – R$30,00): Para refogar os ingredientes com um azeite de qualidade.
5. Extrato de Tomate Elefante (R$ 5,00 – R$8,00): Adicione uma colherinha para dar mais sabor e cor ao caldo.
6. Creme de Leite Nestlé (R$ 4,00 – R$6,00): Para deixar o caldo ainda mais cremoso.
7. Requeijão Cremoso Catupiry (R$ 8,00 – R$12,00): Outra opção para um caldo super cremoso e com um toque especial.
8. Mandioca Congelada Da Terrinha (R$ 10,00 – R$ 15,00): Prática e rápida para o dia a dia.
9. Frango Resfriado Sadia (R$15,00 – R$25,00/kg): Frango fresco e de qualidade para o seu caldo.
10. Cheiro-Verde Santa Helena (R$ 3,00 – R$5,00): Para finalizar o caldo com um toque de frescor.

Lembre-se, amiga, que os preços podem variar dependendo do supermercado e da região.

Mas é legal ter uma base, né? 😉

FAQ: Perguntas Frequentes sobre Caldo de Frango com Mandioca

Posso usar mandioca congelada?
Claro! A mandioca congelada é uma ótima opção para facilitar o preparo.

Só lembre-se de descongelar antes de usar.

Como engrossar o caldo?
Se o seu caldo ficou muito ralo, você pode engrossá-lo dissolvendo uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicionando ao caldo no final do preparo.

Posso congelar o caldo de frango com mandioca?
Sim! O caldo de frango com mandioca pode ser congelado por até 3 meses.

Guarde em recipientes com tampa e descongele na geladeira antes de consumir.

Como temperar o caldo de frango com mandioca?
Use sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e outros temperos de sua preferência.

Algumas sugestões são: alho em pó, cebola em pó, páprica, cominho, cúrcuma, gengibre, etc.

O que servir com caldo de frango com mandioca?
O caldo de frango com mandioca combina muito bem com torradas, pão, croutons, queijo ralado e pimenta-do-reino moída na hora.

Viu como é fácil fazer um caldo de frango com mandioca delicioso?

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!

E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas, viu? 😉

Gostou das dicas? Então me conta nos comentários qual a sua versão favorita de caldo de frango com mandioca!

E se você tiver alguma dúvida, pode perguntar também. Vou adorar te ajudar! ❤️

Ah, e não deixe de conferir meus outros posts com receitas deliciosas e dicas de culinária.

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