Frango Desfiado na Pressão em 20 Minutos: Prático e Econômico

Quer fazer um frango desfiado na panela de pressão que fica pronto rapidinho e ainda economiza no gás? Então, amiga,

Nada de ficar horas na cozinha esperando o frango cozinhar. Com a panela de pressão, você faz um frango desfiado suculento em 20 minutos, que serve para um monte de receitas deliciosas.

Aqui, vou te ensinar todos os segredos para um frango desfiado na panela de pressão perfeito: desde como escolher o frango ideal até dicas para desfiar sem fazer sujeira na cozinha.

Além disso, vou te dar ideias de receitas para usar o seu frango desfiado, desde o básico até pratos mais elaborados. Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!

Frango Desfiado na Panela de Pressão: Passo a Passo

Como Escolher o Frango Ideal

Para o seu frango desfiado na panela de pressão ficar perfeito, o primeiro passo é escolher um frango de qualidade. Prefira frango fresco, com a pele rosada e sem cheiro forte.

Se optar por frango congelado, certifique-se de que esteja completamente descongelado antes de cozinhar. Dica de amiga: o frango caipira costuma ter um sabor mais intenso, mas o frango comum também funciona super bem.

Outra coisa importante é o tamanho do frango. Se você tem uma panela de pressão pequena, escolha um frango menor para que ele caiba com folga. Não precisa se preocupar em comprar um frango inteiro, você pode usar só os pedaços que preferir, como peito, coxa e sobrecoxa.

Temperando o Frango para Desfiar

Agora que você já escolheu o frango, vamos temperá-lo! Essa parte é essencial para dar sabor ao seu frango desfiado na panela de pressão.

A receita básica leva cebola, alho, sal e pimenta-do-reino, mas você pode usar a criatividade e adicionar outros temperos, como páprica, cominho, orégano, ervas frescas… o que sua imaginação mandar!

Dica de ouro: para o tempero pegar bem, faça alguns furinhos no frango com a ponta de uma faca. Assim, o sabor penetra melhor na carne.

E não tenha medo de usar a mão na massa, literalmente! Massageie o frango com os temperos para que ele fique bem impregnado.

Cozinhando e Desfiando o Frango na Panela de Pressão

Frango na Pressão: Tempo de Cozimento Ideal

Com o frango temperadinho, é hora de colocá-lo na panela de pressão. Adicione um fio de óleo ou azeite no fundo da panela, aqueça e doure o frango de todos os lados para selar a carne.

Esse processo ajuda a manter a suculência do frango desfiado na panela de pressão.

Depois de dourar, adicione água até cobrir o frango (não precisa encher a panela!) e tampe a panela de pressão.

Quando a panela pegar pressão, conte cerca de 15-20 minutos para o frango cozinhar. O tempo exato pode variar dependendo da potência da sua panela, por isso, é sempre bom dar uma olhadinha depois de 15 minutos.

Desfiando o Frango Sem Sujeira

Depois que o frango estiver cozido, espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Retire o frango com cuidado e, para desfiá-lo sem sujeira e sem queimar os dedos, use duas colheres ou um garfo.

Você também pode usar a batedeira planetária com o gancho para massas pesadas, fica pronto em segundos!

Se quiser um frango desfiado na panela de pressão ainda mais saboroso, aproveite o caldo que sobrou na panela para regar o frango desfiado. Esse caldo é puro ouro, cheio de nutrientes e sabor!

Você pode usá-lo para fazer sopas, molhos ou até mesmo congelar para usar depois.

Receitas com Frango Desfiado na Panela de Pressão

Com o frango desfiado pronto, as possibilidades são infinitas! Você pode usá-lo para fazer tortas, saladas, recheios, bolinhos, escondidinho… enfim, tudo que sua criatividade permitir.

E se você estiver sem ideias, aqui vão algumas sugestões:

• Torta de Frango: Clássica e irresistível, a torta de frango com massa podre é sempre uma boa pedida.
• Salada de Frango: Uma opção leve e refrescante para os dias quentes.
• Escondidinho de Frango: Cremoso e saboroso, o escondidinho de frango é perfeito para um almoço em família.
• Coxinha de Frango: A queridinha dos brasileiros, a coxinha de frango com massa de batata fica ainda mais gostosa com o frango desfiado na panela de pressão.
• Empadão de Frango: O empadão de frango é uma ótima opção para levar para um piquenique ou para um jantar com amigos.
• Canja de Galinha: Reconfortante e saborosa, a canja de galinha é perfeita para os dias frios.
• Creme de Frango: Um creme de frango cremoso e saboroso para acompanhar torradas ou pães.
• Risoto de Frango: Um risoto cremoso e saboroso com frango desfiado.
• Enroladinho de Frango: Fácil e rápido de fazer, o enroladinho de frango é uma ótima opção para o lanche da tarde.
• Pastel de Frango: O pastel de frango frito ou assado é uma delícia.

Tabela Comparativa: Frango Desfiado na Panela de Pressão vs. Frango Desfiado Tradicional

Característica	Frango Desfiado na Panela de Pressão	Frango Desfiado Tradicional
Tempo de Preparo	20-30 minutos	1-2 horas
Sabor	Suculento e saboroso	Pode ressecar se não for bem preparado
Textura	Macio e fácil de desfiar	Pode ficar duro
Economia	Economiza gás e tempo	Gasta mais gás e tempo
Praticidade	Muito prático	Menos prático

TOP 10 Produtos para Fazer Frango Desfiado na Panela de Pressão

Amiga, não precisa de nada muito chique para fazer um frango desfiado na panela de pressão incrível. Mas, se você quiser investir em alguns produtinhos que facilitam a vida na cozinha, aqui vão algumas sugestões (considerando que a leitora é brasileira):

1. Panela de Pressão Rochedo Turbo: Uma panela de pressão robusta e segura, perfeita para o dia a dia. (Preço médio: R$200-R$300). Ótima para quem cozinha grandes quantidades.
2. Panela de Pressão Clock: Essa marca é muito tradicional e tem modelos com ótimo custo benefício. (Preço médio: R$150-R$250)
3. Conjunto de Panelas Tramontina: Se você quer um conjunto completo de panelas, a Tramontina tem várias opções com panela de pressão inclusa. (Preço médio: R$300-R$600). Tem para todos os gostos e bolsos!
4. Faca de Chef Tramontina: Uma faca afiada facilita muito na hora de cortar e desfiar o frango. (Preço médio: R$50-R$100). Você encontra modelos menores mais em conta, mas invista em uma boa faca que vai durar anos!
5. Tábua de Corte de Bambu: Higiênica e resistente, a tábua de bambu é ideal para o preparo dos alimentos. (Preço médio: R$30-R$60). Essas tábuas são super práticas.
6. Concha de Silicone: Perfeita para retirar o caldo da panela de pressão sem riscar o fundo. (Preço médio: R$20-R$40). Indispensável para não danificar suas panelas!
7. Conjunto de Colheres de Pau: Para mexer o frango durante o cozimento e para desfiá-lo sem queimar as mãos. (Preço médio: R$20-R$40). Nada como utensílios de madeira na cozinha, né?
8. Potes Herméticos: Para armazenar o frango desfiado na geladeira ou no freezer. (Preço médio: varia muito dependendo do tamanho e material). Os de vidro são ótimos para conservar os alimentos.
9. Avental: Para proteger suas roupas de respingos e manchas. (Preço médio: R$30-R$60). Tem cada estampa linda! Escolha uma que combine com seu estilo.
10. Livro de Receitas com Frango: Para se inspirar e criar pratos deliciosos com o seu frango desfiado na panela de pressão. (Preço médio: varia muito). Tem livros para todos os gostos e níveis de experiência.

FAQ: Respondendo às Suas Dúvidas

1. Posso usar qualquer tipo de panela de pressão para fazer frango desfiado? Sim, você pode usar qualquer tipo de panela de pressão, mas é importante seguir as instruções do fabricante. As panelas mais modernas são mais seguras e práticas.

2. Quanto tempo o frango desfiado dura na geladeira? O frango desfiado dura cerca de 3-4 dias na geladeira, armazenado em um recipiente hermético.

3. Posso congelar o frango desfiado? Sim, você pode congelar o frango desfiado por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira de um dia para o outro ou use o micro-ondas na função descongelar.

4. O que fazer com o caldo que sobra do cozimento? O caldo que sobra do cozimento do frango desfiado na panela de pressão é uma delícia! Você pode usá-lo para fazer sopas, molhos, arroz ou até mesmo congelar para usar depois.

5. Preciso adicionar óleo na panela de pressão? Sim, é recomendável adicionar um fio de óleo ou azeite na panela de pressão antes de dourar o frango. Isso ajuda a selar a carne e a dar mais sabor ao prato.

Viu como é fácil fazer frango desfiado na panela de pressão? Com essa receita prática e econômica, você ganha tempo na cozinha e ainda garante um prato delicioso para toda a família!

Agora é só colocar a mão na massa e experimentar. E se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixa aqui nos comentários que eu respondo, tá bom? Beijos e até a próxima receita!

Perguntas frequentes

Posso congelar frango desfiado na pressão em 20 minutos?

Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.

Quanto tempo frango desfiado na pressão em 20 minutos dura na geladeira?

Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.

Posso preparar frango desfiado na pressão em 20 minutos com antecedência?

Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.

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