Frango Assado com Batatas

Oi, amigas! Hoje eu trouxe uma receita que é sucesso garantido aqui em casa: frango assado com batatas! Eu adoro essa receita porque é super prática de fazer e fica deliciosa. Sabe aquele franguinho bem douradinho e crocante por fora, mas super macio por dentro? Então, é esse mesmo! E o melhor: você pode fazer com coxa e sobrecoxa, que são partes bem saborosas do frango. Vamos lá?

Frango Assado com Batatas

Ingredientes

Para preparar o frango assado com batatas, você vai precisar de:

• 1 kg de coxa de frango
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de sal (ajuste a gosto)
• 2 colheres de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
• Meia colher de chá de cominho (opcional)
• Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída (opcional)
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 3 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços de aproximadamente 2 cm
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de vinagre

Modo de Preparo

Primeiro, vamos lavar bem o frango. Coloque as coxas e sobrecoxas em uma vasilha com água, vinagre e suco de limão. Deixe de molho por cinco minutos e depois enxágue em água corrente.

Em uma tigela grande, misture o sal, colorau, páprica picante, cominho, pimenta-do-reino, alho amassado e azeite. Com essa mistura, tempere bem o frango, passando o tempero em todas as partes, inclusive entre a pele e a carne, se estiver usando frango com pele.

Deixe o frango descansar no tempero por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus.

Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque as rodelas de cebola no fundo. Arrume o frango por cima das cebolas, sem sobrepor as peças.

Passe as batatas na mesma tigela onde temperou o frango, para que absorvam o restante do tempero. Distribua as batatas na assadeira, entre os pedaços de frango.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e devolva ao forno por mais 20-30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias.

Dicas Exclusivas para o Frango Assado com Batatas

• Se tiver tempo, tempere o frango na noite anterior e deixe na geladeira. Isso faz com que ele absorva ainda mais os sabores.
• Para evitar que as batatas fiquem cruas, só retire o papel-alumínio quando elas estiverem quase cozidas.
• Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um sabor extra.
• Se preferir um frango mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça ao tempero.

Dicas de Bebidas para Acompanhar

• Um vinho branco leve e fresco, como um Sauvignon Blanc.
• Uma cerveja artesanal do tipo Pale Ale, que harmoniza bem com o frango assado.
• Sucos cítricos, como limonada ou suco de laranja, que ajudam a equilibrar os sabores.

Dicas de Acompanhamentos

• Arroz branco ou integral, para um acompanhamento clássico.
• Salada verde com folhas frescas, tomates e cenoura ralada.
• Farofa crocante, que combina perfeitamente com o frango assado.

Dicas de Sobremesa

• Pudim de leite condensado, um clássico que todo mundo adora.
• Mousse de maracujá, que traz um contraste cítrico delicioso.
• Frutas frescas da estação, para uma opção mais leve e saudável.

Dúvidas Frequentes

Posso usar outras partes do frango? Sim, você pode usar outras partes como peito ou até um frango inteiro. Ajuste o tempo de forno conforme a quantidade e tipo de carne.

Posso fazer essa receita na airfryer? Sim, mas pode ser necessário fazer em etapas, dependendo do tamanho da sua airfryer. Reduza o tempo de cozimento e verifique a cada 10 minutos.

Posso substituir o papel-alumínio? Pode usar papel-manteiga, mas ele não retém tanto calor, então o tempo de cozimento pode aumentar um pouco.

Produtos e Acessórios de Cozinha Necessários

• Assadeira grande
• Papel-alumínio
• Tigelas para misturar temperos
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Colher de sopa e chá para medir os ingredientes

Tempo de Preparo e Porções

Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de forno).

Serve: 6 a 8 pessoas.

Resumo

Essa receita de frango assado com batatas é simples de fazer e resulta em um prato delicioso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. O tempero é a chave para deixar o frango suculento e saboroso. Experimente e tenho certeza de que você vai adorar!

Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo, compartilhe com suas amigas e siga nossas redes sociais para mais dicas deliciosas. Até a próxima!

Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/