Como Se Faz Escondidinho De Frango Com Batata?

Como se faz escondidinho de frango com batata? Essa é a pergunta que muitas de nós fazemos quando queremos um prato delicioso, reconfortante e que agrada a família toda, né? Afinal, quem resiste a uma combinação cremosa de frango com purê de batatas gratinado? 😋

Aqui, vou te contar todos os segredos para fazer um escondidinho de frango com batata de dar água na boca! Você vai aprender desde o preparo do frango desfiado até como fazer um purê de batatas perfeito, além de dicas e truques para deixar seu escondidinho ainda mais saboroso. Bora aprender essa receita deliciosa e fácil que vai conquistar todo mundo? 😉 Continue lendo e descubra como se faz escondidinho de frango com batata!

Como Fazer o Frango Desfiado para o Escondidinho

O frango desfiado é a base do nosso escondidinho, então caprichar no tempero é essencial! Existem várias maneiras de prepará-lo, desde a panela de pressão até o forno. Aqui, vamos te ensinar um jeito prático e saboroso.

Escolha a parte do frango que preferir, peito, coxa ou sobrecoxa. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, colorau e outros temperos da sua preferência. Refogue tudo em uma panela com um fio de azeite e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio. Depois, é só desfiar com a ajuda de dois garfos e reservar.

Temperos para o Frango Desfiado

Use a criatividade na hora de temperar o frango! Salsinha, cebolinha, orégano, páprica, cominho, açafrão… as opções são muitas! Experimente e descubra seus temperos favoritos.

Desfiando o Frango com Facilidade

Para desfiar o frango rapidinho, use uma batedeira planetária com o gancho para massas. Coloque o frango cozido na batedeira e ligue em velocidade baixa por alguns minutos. Pronto, frango desfiado sem esforço!

Variando o Recheio

Além do frango, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha, azeitonas, requeijão ou catupiry. Fica uma delícia!

Congelando o Frango Desfiado

Se quiser adiantar o preparo, você pode cozinhar e desfiar o frango com antecedência e congelar. Na hora de fazer o escondidinho, é só descongelar e usar normalmente.

Aproveitando o Caldo do Frango

Não jogue fora o caldo do cozimento do frango! Ele pode ser usado para fazer um molho ainda mais saboroso para o seu escondidinho. É só engrossar com um pouco de farinha de trigo ou amido de milho.

Frango Desfiado na Panela de Pressão

Para um frango desfiado ainda mais rápido, use a panela de pressão! Cozinhe o frango temperado por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Depois, é só desfiar e usar na receita.

Como Fazer o Purê de Batatas Cremoso

O purê de batatas é a cobertura perfeita para o nosso escondidinho. Para deixá-lo bem cremoso, cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Depois, descasque ainda quentes e amasse com um garfo ou passe por um espremedor.

Misture manteiga, leite quente e temperos como sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ao purê amassado. Mexa bem até obter uma consistência lisa e cremosa. Se preferir, pode adicionar queijo ralado ou creme de leite para um purê ainda mais saboroso.

Tipos de Batata para o Purê

A batata ideal para purê é a batata Monalisa, que tem uma textura mais farinhenta e absorve bem os líquidos. Mas você também pode usar outras variedades, como a Asterix ou a Baraka.

Segredos para um Purê Perfeito

Para um purê sem grumos, passe as batatas cozidas por um espremedor ou amasse bem com um garfo ainda quentes. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre, para garantir uma textura homogênea.

Temperando o Purê

Além do sal e da pimenta-do-reino, experimente adicionar outros temperos ao purê, como alho em pó, cebola em pó, orégano ou ervas finas. Fica uma delícia!

Purê de Batatas com Queijo

Para um toque especial, misture queijo ralado ao purê ainda quente. Cheddar, mussarela, parmesão… escolha o seu favorito!

Purê de Batatas com Creme de Leite

Adicione uma caixinha de creme de leite ao purê para deixá-lo ainda mais cremoso e saboroso. Uma dica é usar creme de leite fresco.

Purê de Batatas com Requeijão

Para um sabor irresistível, misture requeijão cremoso ao purê de batatas. Fica um arraso!

Purê de Batatas com Catupiry

Para os amantes de catupiry, misturar esse queijo cremoso ao purê é a pedida certa! O sabor fica incrível.

Montando e Gratinando o Escondidinho

Em um refratário untado, coloque uma camada do frango desfiado, cubra com o purê de batatas e finalize com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar. Sirva quente e aproveite!

Você pode variar a montagem do escondidinho fazendo camadas alternadas de frango e purê, ou colocando todo o frango em baixo e o purê por cima. O importante é que o queijo ralado fique na última camada para gratinar.

LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:

1. Tempere bem o frango desfiado.
2. Cozinhe as batatas com casca para um purê mais saboroso.
3. Amasse bem as batatas para evitar grumos no purê.
4. Use leite quente para misturar ao purê.
5. Adicione queijo ralado ao purê para um toque especial.
6. Monte o escondidinho em camadas.
7. Finalize com queijo ralado para gratinar.
8. Sirva quente.
9. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio.
10. Aproveite o caldo do cozimento do frango para o molho.

TABELA COMPARATIVA DE MARCAS DE REQUEIJÃO:

| Marca | Preço Médio | Avaliação |
|—|—|—|
| Requeijão Cremoso Catupiry | R$ 8,00 | Sabor intenso e cremoso |
| Requeijão Tradicional Vigor | R$ 6,00 | Sabor suave e textura leve |
| Requeijão Cremoso Polenghi | R$ 7,00 | Equilíbrio entre sabor e cremosidade |

COMO FAZER ESCONDIDINHO DE FRANGO COM BATATA – PASSO A PASSO:

1. Cozinhe o frango e desfie.
2. Cozinhe as batatas e faça o purê.
3. Em um refratário, coloque uma camada de frango desfiado.
4. Cubra com o purê de batatas.
5. Polvilhe com queijo ralado.
6. Leve ao forno para gratinar.
7. Sirva quente.

TOP 10 PRODUTOS NACIONAIS PARA SEU ESCONDIDINHO:

Ainda em construção…

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar batata doce no escondidinho? Sim, você pode substituir a batata inglesa por batata doce. O sabor ficará um pouco diferente, mas igualmente delicioso. A batata doce também traz mais fibras para a receita.

Como evitar que o purê fique ressecado? Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Se o purê ainda estiver muito grosso, adicione mais um pouco de leite até atingir a consistência desejada.

Posso congelar o escondidinho já pronto? Sim, você pode congelar o escondidinho já montado, antes de gratinar. Na hora de servir, é só descongelar e levar ao forno para gratinar.

Qual o tipo de queijo ideal para gratinar? Mussarela, parmesão, prato e provolone são ótimas opções para gratinar o escondidinho. Você também pode usar uma mistura de queijos.

Posso adicionar outros legumes ao escondidinho? Sim, você pode adicionar outros legumes ao recheio do escondidinho, como cenoura, abobrinha, chuchu ou vagem. Fica uma delícia e mais nutritivo!

Viu como é fácil fazer escondidinho de frango com batata? Com essa receita e dicas, você vai arrasar na cozinha e fazer um prato delicioso para toda a família. Agora que você já sabe como se faz escondidinho de frango com batata, que tal experimentar outras receitas deliciosas do nosso blog? Temos várias opções para você se inspirar e cozinhar com amor. 😉 Compartilhe essa receita com as amigas e marque a gente nas suas fotos! Queremos ver suas criações! 💖

Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/