Como Fazer Quiabo Com Frango Desfiado?

Quer aprender como fazer quiabo com frango desfiado que é de lamber os dedos? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Essa receita é perfeita para aqueles dias que a gente quer uma comidinha caseira, saborosa e fácil de fazer.

Sabe aquele prato que te abraça e te faz sentir em casa? É esse!

Aqui, vou te ensinar todos os segredos para preparar um quiabo com frango desfiado incrível, desde o tempero especial até o ponto ideal de cozimento.

Você vai aprender como escolher o quiabo fresquinho, como desfiar o frango sem sofrimento e, claro, como deixar o caldo grosso e delicioso.

Bora lá aprender essa receita que é sucesso garantido? Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!

Como Fazer Quiabo com Frango Desfiado: Passo a Passo

Preparar um quiabo com frango desfiado delicioso é mais fácil do que você imagina! Com esse passo a passo, você vai arrasar na cozinha e conquistar a família toda. Vamos lá?

Antes de começar, separe todos os ingredientes. Isso facilita muito o processo e evita que você esqueça de alguma coisa no meio do caminho. Mise en place, sabe como é? Organização é tudo, amiga!

Ingredientes para o Quiabo com Frango Desfiado

Para o frango desfiado:

1 kg de peito de frango

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de páprica defumada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o quiabo:

500g de quiabo fresco

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado sem pele e sem sementes

Azeite ou óleo de sua preferência

Coentro fresco picado a gosto

Modo de Preparo do Frango Desfiado

Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, a cebola, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Depois que o frango estiver cozido, retire-o da panela e desfie com a ajuda de dois garfos. Reserve o caldo do cozimento, ele será usado no quiabo para dar ainda mais sabor!

Dica: Para desfiar o frango mais facilmente, você pode usar uma batedeira com o batedor de massas pesadas. Fica super prático e rápido!

Modo de Preparo do Quiabo

Lave bem os quiabos e retire as pontinhas. Corte-os em rodelas médias, não muito finas para que não desmanchem durante o cozimento.

Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.

Agora, junte o quiabo e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o frango desfiado e o caldo do cozimento reservado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o quiabo ficar macio e o caldo engrossar. Finalize com coentro fresco picado.

Pronto! Seu quiabo com frango desfiado está pronto para ser servido. Combina super bem com arroz branco, farofa e uma saladinha fresca.

Variantes da Receita de Quiabo com Frango Desfiado

Essa receita é super versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto! Quer dar um toque especial? Se liga nessas dicas:

Com bacon: adicione cubinhos de bacon na hora de refogar a cebola e o alho. Fica uma delícia!

Com pimenta: para quem gosta de uma comidinha mais apimentada, adicione pimenta dedo-de-moça picada junto com o tomate.

Quiabo com Frango Desfiado Cremoso

Para uma versão cremosa, adicione creme de leite ou requeijão cremoso no final do cozimento. Fica irresistível!

Quiabo com Frango Desfiado e Quiabo Inteiro

Se preferir, você pode usar o quiabo inteiro, apenas retirando as pontinhas. O tempo de cozimento pode ser um pouco maior.

Quiabo com Frango Desfiado na Panela de Pressão

Para um cozimento mais rápido, você pode fazer o quiabo com frango desfiado na panela de pressão. Depois de refogar os temperos, adicione o quiabo, o frango desfiado e o caldo do cozimento. Cozinhe por cerca de 5 minutos após pegar pressão.

Quiabo com Frango Desfiado Low Carb

Para uma versão low carb, substitua o arroz branco por couve-flor ou brócolis cozidos no vapor.

Dicas Importantes para o Quiabo Perfeito

1. Escolha quiabos frescos e firmes, sem manchas escuras.
2. Retire as pontinhas do quiabo antes de cortá-lo.
3. Corte o quiabo em rodelas médias, não muito finas.
4. Refogue bem o quiabo antes de adicionar o frango e o caldo.
5. Não mexa o quiabo com muita frequência durante o cozimento para que ele não solte baba.
6. Utilize o caldo do cozimento do frango para dar mais sabor ao prato.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Finalize com coentro fresco picado para dar um toque de frescor.
9. Sirva o quiabo com frango desfiado com arroz branco, farofa e salada.
10. Experimente as variantes da receita para descobrir novos sabores.

Como Fazer Quiabo com Frango Desfiado Sem Baba?

Muita gente tem receio de fazer quiabo por causa da baba. Mas calma, amiga, que eu tenho a solução! O segredo para um quiabo sem baba é refogá-lo bem antes de adicionar o líquido.

Outra dica importante é não mexer o quiabo com muita frequência durante o cozimento. Isso ajuda a manter a textura firme e evita que ele solte muita baba.

Se mesmo assim o quiabo soltar um pouco de baba, não se preocupe! É normal e não interfere no sabor do prato.

Top 10 Produtos para incrementar seu quiabo com frango

Considerando que a receita é bem completa, o foco aqui seriam temperos e acompanhamentos:

1. Azeite extra virgem Gallo: Preço médio R$25 – A Gallo é uma marca tradicional, com um azeite saboroso que vai dar um toque especial no refogado.
2. Páprica defumada da Kitano: Preço médio R$12 – Essa páprica defumada traz um sabor incrível para o frango desfiado. A Kitano tem boa qualidade e preço acessível.
3. Sal rosa do Himalaia da Cisne: Preço médio R$15 – Um toque gourmet com esse sal, que além de saboroso, é cheio de minerais. A Cisne é uma marca fácil de encontrar.
4. Arroz branco Tio João: Preço médio R$20 – Clássico que combina perfeitamente com o quiabo. O Tio João é sempre uma boa pedida.
5. Farinha de mandioca biju Yoki: Preço médio R$8 – Para dar aquela crocância ao prato. A Yoki tem farinhas de ótima qualidade.
6. Molho de pimenta de sua preferência (ex: Malagueta, Tabasco): Preço médio varia entre R$10 e R$25 – Se você gosta de um toque picante, um bom molho de pimenta é essencial.
7. Coentro fresco: Preço médio R$3 – Indispensável para finalizar o quiabo, dando um toque de frescor.
8. Cebola e alho frescos: Preços variam de acordo com a região. Sempre prefira os mais frescos para um sabor mais intenso.
9. Tomate pelado em lata: Preço médio R$6 – Prático e saboroso, uma boa opção para a receita.
10. Caldo de galinha em cubo Knorr: Preço médio R$4 – Para dar um reforço no sabor do caldo (opcional).

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar o quiabo com frango desfiado?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Armazene em recipientes bem fechados e descongele na geladeira antes de reaquecer.

2. Como reaquecer o quiabo com frango desfiado?

Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou caldo de galinha para evitar que o prato fique seco.

3. O que posso servir com quiabo com frango desfiado?

Combina perfeitamente com arroz branco, farofa, salada e angu.

4. Posso usar outra parte do frango?

Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas de frango, mas o tempo de cozimento pode ser um pouco maior.

5. Como evitar que o quiabo fique borrachudo?

O segredo é não cozinhar demais. Cozinhe até que o quiabo esteja macio, mas ainda firme.

Gostou das dicas? Agora é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia! Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu quiabo com frango desfiado. Beijos e até a próxima receita!

Espero que você tenha curtido aprender como fazer quiabo com frango desfiado! Compartilha essa receita com as amigas e não esquece de voltar aqui para me contar como ficou o seu prato.

Tem alguma dica especial para o quiabo ficar ainda mais gostoso? Deixa aqui nos comentários!

E se você quer mais receitas deliciosas e fáceis de fazer, dá uma olhadinha nos outros posts aqui do blog. Tenho certeza que você vai encontrar muitas inspirações para o seu cardápio. Até a próxima, amiga!

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