Como Fazer Medalhão De Frango Com Bacon No Espeto?

Quer aprender como fazer medalhão de frango com bacon no espeto? Imagina só: um franguinho suculento, envolvido em bacon crocante, douradinho na churrasqueira… deu água na boca, né? 😋 Acertei? Então, se liga que esse post é pra você!

A gente vai desvendar todos os segredos pra fazer esse espetinho maravilhoso, daqueles que todo mundo elogia no churrasco e pede a receita. 😉 Aqui, vou te mostrar tudinho, tim-tim por tim-tim, como fazer medalhão de frango com bacon no espeto que fica de babar!

Sem mistério, sem complicação, com aquele jeitinho de receita de vó, sabe? A gente vai ver desde como escolher os ingredientes, os temperos que dão aquele toque especial, até o ponto certo de assar na churrasqueira ou na frigideira (se você não tiver churrasqueira, sem problemas!). E ainda tem dicas extras pra deixar seu medalhão ainda mais gostoso. Bora lá aprender essa delícia?

Como Fazer Medalhão de Frango com Bacon no Espeto: Passo a Passo

Preparando os Ingredientes

Antes de começar, vamos separar tudo que a gente vai precisar. Organização é tudo na cozinha, né, amiga? Assim a gente não se perde e o preparo fica muito mais fácil. 😉

Primeiro, o frango. Pra medalhão, o ideal é usar peito de frango, porque ele fica mais suculento. Mas se você preferir usar outra parte do frango, tipo coxa ou sobrecoxa, sem problemas, só ajusta o tempo de cozimento, tá? O bacon, claro, é o astro coadjuvante que dá todo o sabor e crocância. Escolha um bacon de boa qualidade, não muito fino nem muito grosso.

Os Temperos Mágicos

Agora, a parte divertida: os temperos! A gente quer um medalhão saboroso, daqueles que a gente come e fica suspirando de tão bom. rsrs Eu gosto de usar uma mistura básica de alho, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Mas você pode soltar a criatividade e colocar ervas frescas, tipo alecrim e tomilho, ou outros temperos que você gostar, como orégano, cominho… o que sua imaginação mandar! 😉

Ah, e uma dica de ouro: tempere o frango pelo menos umas duas horinhas antes de montar os espetinhos. Assim, o tempero penetra bem na carne e o sabor fica muito mais intenso.

Montando os Espetinhos

Cortando o Frango

Com o frango já temperadinho, é hora de cortar em cubos médios, mais ou menos do mesmo tamanho, pra garantir que eles cozinhem por igual. Não precisa ser nada milimétrico, tá? A gente faz tudo no olho mesmo. rsrs

Depois de cortar o frango, é só enrolar cada cubinho com uma fatia de bacon. Eu gosto de prender com um palito de dente, pra ficar bem firme e o bacon não soltar na hora de assar. Mas se você preferir usar espetinhos de madeira, também funciona super bem! Só lembre de deixar os espetinhos de molho na água por uns 30 minutos antes, pra eles não queimarem na churrasqueira.

Assando na Churrasqueira (ou na Frigideira!)

Churrasqueira acesa? Então, bora colocar os espetinhos pra assar! O segredo aqui é fogo médio, pra garantir que o frango cozinhe por dentro e o bacon fique douradinho e crocante por fora. Vira os espetinhos de vez em quando, pra assar de todos os lados.

Se você não tiver churrasqueira, não tem problema! Dá pra fazer na frigideira também. É só colocar um pouquinho de azeite ou óleo na frigideira, deixar aquecer bem e colocar os espetinhos pra fritar. Vira de todos os lados até o frango estar cozido e o bacon dourado.

Dicas Extras para um Medalhão Delicioso!

Acompanhamentos que Combinam

Pra acompanhar o medalhão de frango com bacon no espeto, as opções são muitas! Uma farofa bem temperadinha, um arroz branco soltinho, uma salada fresca… tudo combina! Eu também adoro servir com um molhinho barbecue ou de mostarda e mel, fica uma delícia!

E se você quiser incrementar ainda mais, pode fazer uns legumes grelhados na churrasqueira, tipo cebola, pimentão e abobrinha. Fica super saboroso e colorido!

Variando os Sabores

Pra quem gosta de experimentar sabores diferentes, dá pra variar o tempero do frango, adicionar outros ingredientes aos espetinhos, como pedaços de cebola ou tomate, ou até mesmo usar um bacon diferente, tipo o bacon defumado. Solte a criatividade e crie sua própria versão do medalhão de frango com bacon no espeto! 😉

E pra quem gosta de um toque agridoce, uma dica é pincelar os espetinhos com um molho de mel e mostarda na hora de assar. Fica incrível!

Lista com 10 Dicas Importantes

1. Escolha um bacon de boa qualidade, que não seja muito fino nem muito grosso.
2. Tempere o frango com antecedência, pelo menos 2 horas antes de assar.
3. Corte o frango em cubos médios, do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual.
4. Prenda bem o bacon no frango com palitos de dente ou espetinhos de madeira.
5. Se usar espetinhos de madeira, deixe-os de molho na água por 30 minutos antes de usar.
6. Asse em fogo médio, virando os espetinhos de vez em quando, para dourar por igual.
7. Na frigideira, utilize um pouco de azeite ou óleo para evitar que grude.
8. Sirva com acompanhamentos que você goste, como farofa, arroz, salada e molhos.
9. Experimente adicionar outros ingredientes aos espetinhos, como cebola, tomate ou pimentão.
10. Varie os sabores utilizando diferentes temperos e tipos de bacon.

Tabela de Temperos

Como Fazer Passo a Passo

1. Tempere os cubos de frango.
2. Enrole cada cubo com uma fatia de bacon e prenda com palito.
3. Aqueça bem a churrasqueira ou frigideira.
4. Asse/frite os espetinhos, virando sempre, até dourarem.
5. Sirva com seus acompanhamentos preferidos!

Produtos

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Viu como é fácil fazer medalhão de frango com bacon no espeto? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar no próximo churrasco! E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me conta aqui nos comentários como ficou o seu medalhão. 😉 Se tiver alguma dúvida, pode perguntar também, tá? Vou adorar te ajudar!

E pra mais dicas e receitas deliciosas, dá uma olhadinha nos outros posts aqui do blog! Beijos e até a próxima! 😘

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