Como Fazer Medalhão De Frango Com Bacon Frito?

Tá pensando em como fazer medalhão de frango com bacon frito? Se você é de São Paulo ou qualquer cantinho do Brasil e ama um franguinho suculento com bacon crocante, você Nada de complicação, viu? Aqui a gente descomplica a cozinha! Neste post, vou te ensinar o passo a passo de como fazer medalhão de frango com bacon frito que vai te deixar e te fazer virar a rainha da cozinha! Vamos desde a escolha dos ingredientes fresquinhos até os segredos para o bacon ficar super crocante. E não para por aí! Vou te dar dicas extras para você arrasar ainda mais, com variações da receita, truques para congelar e até sugestões de acompanhamentos para você servir um banquete! Então, bora colocar o avental e descobrir como fazer essa delícia? Se prepara, porque depois desse post, você nunca mais vai querer comer medalhão de frango de outro jeito!

RECEITA

INGREDIENTES:

Ingredientes	Quantidade
Peito de frango	500g
Bacon fatiado	200g
Queijo mussarela em cubos	100g
Alho picado	2 dentes
Cebola picada	1/2 unidade
Salsinha picada	2 colheres de sopa
Sal	A gosto
Pimenta do reino	A gosto
Palitos de dente	Quanto baste
Azeite	2 colheres de sopa
Farinha de trigo (opcional)	Para empanar

MODO DE PREPARO:

1. Prepare o Frango: Corte o peito de frango em cubos médios.
2. Tempere: Em uma tigela, misture o frango com o alho, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
3. Monte os Medalhões: Pegue um cubo de frango, coloque um cubinho de mussarela e enrole com uma fatia de bacon. Prenda com um palito de dente.
4. Empane (opcional): Se quiser, passe os medalhões na farinha de trigo para ficarem mais crocantes.
5. Frite o Bacon: Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque os medalhões. Frite em fogo médio, virando para dourar todos os lados e o bacon ficar crocante.
6. Sirva: Retire os medalhões da frigideira e coloque em um prato com papel toalha para tirar o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!

CONTEÚDO 1: DESVENDANDO O MEDALHÃO PERFEITO

A Origem Deliciosa do Medalhão de Frango com Bacon

Você já se perguntou de onde veio essa maravilha gastronômica? A história do medalhão de frango com bacon é um daqueles mistérios gostosos, sabe? Não tem um “inventor” oficial, mas a combinação de frango com bacon é um clássico que atravessa gerações. Acredita-se que a popularização do medalhão de frango com bacon frito, como conhecemos hoje, tenha ganhado força nos restaurantes e churrascarias do Brasil, principalmente aqui em São Paulo, onde a gente adora inovar na cozinha e dar aquele toque especial aos pratos.

A ideia de envolver o frango com bacon e fritar surgiu como uma forma de adicionar sabor e suculência à carne de frango, que muitas vezes pode ser um pouco seca. O bacon, com sua gordura e sabor defumado, transforma completamente a experiência, deixando o frango irresistível! E a gente, que não é boba nem nada, logo abraçou essa delícia e adaptou para nossas casas.

Segredos para um Medalhão de Frango Super Suculento

Quem não quer um medalhão de frango que derrete na boca? Para garantir que seu medalhão fique suculento, a marinada é a chave! Deixar o frango marinando por pelo menos 15 minutos (e até algumas horas na geladeira) faz com que ele absorva os sabores e fique mais macio. Use ingredientes como alho, cebola, salsinha, sal, pimenta e um pouco de azeite na marinada. Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de mostarda ou suco de limão!

Outro segredo é não cozinhar demais o frango. Frite em fogo médio e vire os medalhões para dourar todos os lados do bacon, mas sem deixar o frango ressecar. O bacon deve estar crocante e o frango cozido por dentro, mas ainda suculento. Ah, e não se esqueça de usar queijo mussarela de boa qualidade! Ele vai derreter e deixar o medalhão ainda mais cremoso.

Variações Criativas para Sair do Comum

Que tal dar uma incrementada no seu medalhão de frango com bacon? Aqui vão algumas ideias para você experimentar:

• Medalhão de Frango com Bacon e Catupiry: Substitua a mussarela por cubinhos de catupiry. Fica super cremoso e delicioso!
• Medalhão de Frango com Bacon e Queijo Coalho: Para quem gosta de um toque nordestino, o queijo coalho é uma ótima opção. Ele não derrete tanto quanto a mussarela, mas dá um sabor incrível!
• Medalhão de Frango com Bacon e Pimenta: Adicione um pouco de pimenta calabresa ou molho de pimenta na marinada para um toque picante.
• Medalhão de Frango com Bacon e Ervas Finas: Use um mix de ervas finas (alecrim, tomilho, manjericão) na marinada para um sabor mais sofisticado.

Acompanhamentos Perfeitos para o Seu Medalhão

Agora que você já sabe como fazer o medalhão de frango com bacon perfeito, que tal pensar nos acompanhamentos? Aqui vão algumas sugestões:

• Arroz Branco Soltinho: O clássico que nunca falha!
• Purê de Batata Cremoso: Combina super bem com o sabor do bacon.
• Salada Verde Fresca: Para equilibrar a refeição, uma salada com folhas verdes, tomate cereja e pepino é uma ótima pedida.
• Legumes Salteados: Brócolis, cenoura e vagem salteados na manteiga ficam deliciosos!
• Molho Barbecue: Para quem gosta de um toque agridoce, o molho barbecue é a escolha certa.

CONTEÚDO 2: DICAS DE MESTRE NA COZINHA

7 Dicas de Ouro para um Medalhão de Frango Impecável

1. Escolha Ingredientes de Qualidade: Frango fresco e bacon de boa procedência fazem toda a diferença no sabor final.
2. Não Economize na Marinada: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará.
3. Use Palitos de Dente Resistentes: Para evitar que o medalhão desmonte na hora de fritar, use palitos de dente de boa qualidade e prenda bem o bacon.
4. Frite em Fogo Médio: Para garantir que o bacon fique crocante e o frango cozinhe por dentro sem ressecar.
5. Não Encha a Frigideira: Frite os medalhões em pequenas porções para não abaixar a temperatura do óleo e garantir que eles fiquem dourados e crocantes.
6. Escorra Bem o Óleo: Use papel toalha para retirar o excesso de óleo e evitar que o medalhão fique encharcado.
7. Sirva Quente: O medalhão de frango com bacon fica mais gostoso quando servido quente, logo após ser preparado.

Como Congelar Medalhões de Frango para Facilitar a Vida

Congelar medalhões de frango é uma ótima maneira de ter sempre uma refeição rápida e deliciosa à mão. Para congelar, siga estas dicas:

1. Prepare os Medalhões: Monte os medalhões, mas não frite.
2. Congele Individualmente: Coloque os medalhões em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por cerca de 2 horas, ou até ficarem firmes.
3. Embale: Transfira os medalhões congelados para um saco plástico ou recipiente hermético.
4. Etiquete: Coloque a data de congelamento para controlar o tempo de armazenamento.
5. Descongele: Para descongelar, retire os medalhões do freezer e deixe na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
6. Frite: Frite os medalhões descongelados normalmente, seguindo as instruções da receita.

Produtos Brasileiros que Combinam com Medalhão de Frango

Produto	Marca Exemplo	Preço Aproximado	Review
Bacon Fatiado	Sadia	R$ 15,00	Bacon de boa qualidade, com fatias uniformes e sabor defumado. Ideal para enrolar os medalhões e deixar super crocantes.
Queijo Mussarela	Polenghi	R$ 20,00	Queijo mussarela cremoso e saboroso, perfeito para derreter dentro dos medalhões.
Tempero para Frango	Sazón	R$ 3,00	Tempero prático e versátil, ideal para dar um toque extra de sabor ao frango.
Azeite de Oliva	Andorinha	R$ 25,00	Azeite de oliva extra virgem de boa qualidade, perfeito para fritar os medalhões e dar um toque saudável à receita.
Salsinha Desidratada	Kitano	R$ 5,00	Salsinha desidratada prática e fácil de usar, ideal para temperar o frango e dar um toque de frescor à receita.
Molho Barbecue	Hemmer	R$ 12,00	Molho barbecue com sabor defumado e agridoce, perfeito para acompanhar os medalhões e dar um toque especial à refeição.
Arroz Agulhinha	Camil	R$ 6,00	Arroz agulhinha soltinho e saboroso, ideal para acompanhar os medalhões e completar a refeição.

FAQ: SUAS DÚVIDAS SOBRE MEDALHÃO DE FRANGO

• Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar queijo provolone, queijo prato ou até queijo vegano!
• Posso fazer no forno? Sim! Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
• Como faço para o bacon ficar mais crocante? Seque bem o bacon com papel toalha antes de enrolar no frango e frite em fogo médio.
• Posso usar peito de peru no lugar do frango? Pode sim! Fica uma delícia e é uma opção mais leve.
• Qual a melhor forma de servir? Sirva com arroz, purê, salada ou legumes salteados.
• Posso fazer na airfryer? Sim! Prepare os medalhões e coloque na airfryer a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
• Como evitar que o medalhão desmonte? Use palitos de dente de boa qualidade e prenda bem o bacon.

E aí, amiga, viu como é fácil fazer medalhão de frango com bacon frito? Agora você tem todas as dicas e segredos para arrasar na cozinha e preparar um prato delicioso e suculento. Não se esqueça de escolher ingredientes de qualidade, marinar bem o frango e fritar em fogo médio para garantir que o bacon fique crocante e o frango cozinhe por dentro sem ressecar. E se você gostou dessas dicas e quer aprender ainda mais receitas incríveis, continue acompanhando meus posts!

Perguntas frequentes

Posso congelar medalhão de frango com bacon frito?

Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.

Quanto tempo medalhão de frango com bacon frito dura na geladeira?

Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.

Posso preparar medalhão de frango com bacon frito com antecedência?

Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.

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