Como Fazer Frango A Passarinho Frito Na Panela De Pressao? é uma receita de Receitas com Frango, com 4 ingredientes e 10 passos de preparo.
Frango a passarinho frito na panela de pressao é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços pequenos (tipo a passarinho), 2 colheres de sopa de tempero…
Frango a passarinho frito na panela de pressao é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços pequenos (tipo a passarinho), 2 colheres de sopa de tempero completo (com sal) e 1 colher de sopa de páprica picante (opcional, para dar um toque especial!). Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango a passarinho frito na panela de pressão, crocante e suculento, sem fazer aquela sujeira toda no fogão? Amiga, você
Hoje, vamos desvendar todos os segredos dessa receita prática e deliciosa que vai te salvar naqueles dias de correria.
Imagine só: frango a passarinho super crocante por fora, macio por dentro, e o melhor, preparado rapidinho na sua panela de pressão! Parece mágica, né? Mas não é!
Neste post, você vai aprender o passo a passo completo, dicas infalíveis para um resultado perfeito, além de truques para deixar seu frango ainda mais saboroso. Continua lendo e se prepara pra arrasar na cozinha!
Frango a Passarinho na Panela de Pressão: Passo a Passo Completo
Ingredientes que você vai precisar:
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços pequenos (tipo a passarinho)
- 2 colheres de sopa de tempero completo (com sal)
- 1 colher de sopa de páprica picante (opcional, para dar um toque especial!)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá mimoso (para garantir a crocância!)
- Óleo para fritura
Preparando o Frango:
Em uma tigela grande, misture o frango com o tempero completo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
Misture bem, amiga, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Esse tempinho vai garantir que o frango absorva todo o sabor do tempero!
Hora da Crocância:
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fubá. Passe os pedaços de frango nessa mistura, garantindo que fiquem bem empanados. Esse é o segredo da crocância, viu?
Fritando o Frango na Panela de Pressão
Aqueça o óleo:
Na panela de pressão, coloque óleo suficiente para cobrir o fundo (cerca de dois dedos). Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Para testar se o óleo está quente, jogue um pedacinho de frango na panela. Se ele começar a fritar imediatamente, está pronto!
Fritando em etapas:
Agora, coloque os pedaços de frango empanados na panela de pressão, sem amontoar, tá? Frite em etapas, para que todos os pedaços fiquem dourados e crocantes por igual.
Não mexa muito no frango enquanto ele estiver fritando, para não soltar a casquinha crocante.
Finalizando:
Depois de fritar todos os pedaços, retire-os da panela de pressão e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
E pronto! Seu frango a passarinho frito na panela de pressão está pronto para ser devorado! Sirva com o acompanhamento que você preferir: arroz, farofa, salada…
Dicas e Variantes para seu Frango a Passarinho
Temperos Extra:
Quer dar um toque ainda mais especial no seu frango? Adicione ervas finas, orégano ou até um toque de açafrão ao tempero. Fica uma delícia!
Molhos para Acompanhar:
Para incrementar ainda mais, sirva com molhos deliciosos, como barbecue, maionese temperada, mostarda e mel ou até mesmo um molho agridoce caseiro. Solte a criatividade!
Versão Assada:
Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar o frango empanado no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 30-40 minutos, virando na metade do tempo, até ficar dourado e crocante.
10 Dicas de Ouro para um Frango a Passarinho Perfeito
- Não coloque muitos pedaços de frango na panela de uma vez, para garantir que todos fritem por igual.
- Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos para que ele fique bem temperado.
- Use fubá na mistura da farinha para garantir uma casquinha extra crocante.
- Frite o frango em fogo médio para que ele cozinhe por dentro e fique dourado por fora.
- Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Não mexa muito no frango enquanto ele estiver fritando para não quebrar a casquinha.
- Experimente adicionar temperos diferentes à marinada, como ervas finas ou açafrão.
- Sirva com molhos saborosos para acompanhar, como barbecue ou maionese temperada.
- Para uma opção mais light, asse o frango no forno.
- Armazene as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Tabela Comparativa: Fritura na Panela de Pressão vs. Fritura Convencional
| Característica | Panela de Pressão | Fritura Convencional |
|---|---|---|
| Tempo de preparo | Mais rápido | Mais demorado |
| Quantidade de óleo | Menor | Maior |
| Sujeira | Menor | Maior |
| Crocância | Sim | Sim |
Sugestão de Produtos Nacionais para Preparo
Infelizmente, não posso te dar preços exatos, amiga, porque eles variam muito de região para região e de supermercado para supermercado.
Mas posso te dar umas dicas de marcas boas que a gente encontra fácil por aqui:
- Temperos da Kitano: adoro a variedade e o sabor!
- Farinha de trigo da Dona Benta: clássica e sempre funciona!
- Fubá mimoso da Yoki: super fininho, perfeito para empanar.
- Óleo de soja da Liza: boa qualidade e preço acessível.
- Panelas de pressão da Rochedo: resistentes e duráveis.
- Molho barbecue da Hemmer: sabor defumado delicioso!
- Maionese Hellmann’s: a queridinha de muita gente!
- Mostarda da Hemmer: tradicional e combina com tudo.
- Mel da Própolis Brasil: puro e natural.
- Papel toalha da Scott: absorve bem o óleo.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de rosca, panko ou até mesmo amido de milho. A crocância pode variar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso!
Precisa tampar a panela de pressão durante a fritura? Não, amiga! A gente não vai usar a pressão nesse caso, então a panela deve ficar destampada durante todo o processo de fritura.
Qual o melhor óleo para fritar o frango? Óleo de soja, canola ou girassol são boas opções. Evite usar azeite, pois ele tem um ponto de fumaça baixo e pode acabar queimando.
Posso congelar o frango a passarinho frito? Sim, você pode congelar o frango já frito por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro ou aquecer no forno ou airfryer.
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